Geeta tante sin potet- og grønnsaksbhaji
Oppskrift på geeta auntie's potet- og grønnsaksbhaji. En smakfull og enkel indisk rett som passer til enhver anledning. Prøv den i dag!
Om denne retten
Geeta tante sin potet- og grønnsaksbhaji er en autentisk indisk forrett som bringer sammen jordlige, kremete poteter og friske, aromatiske krydre. Denne tradisjonelle retten har gått i arv i Geetat's familie i generasjoner, og er et herlig eksempel på den livlige og komplekse indiske kjøkkenkunsten.
Ingredienser
- 1. 4 poteter, skrellet og i terninger
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 1 rød løk, finhakket
- 4. 1 stor tomat, hakket i små biter
- 5. 1 teskje garam masala, eller mer etter smak
- 6. 1/2 teskje cayennepepper
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1/4 teskje hvitt sukker
- 9. 1 spiseskje hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 4 poteter, skrellet og i terninger
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 1 rød løk, finhakket
- 4. 1 stor tomat, hakket i små biter
- 5. 1 teskje garam masala, eller mer etter smak
- 6. 1/2 teskje cayennepepper
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1/4 teskje hvitt sukker
- 9. 1 spiseskje hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Legg potetene i en stor kjele og dekk dem med saltet vann; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter; sil av vannet.
- 22. Varm opp vegetabilsk olje på middels varme; stek løk, og rør ofte, til den er duftende, 2 til 3 minutter. Tilsett tomat og kok til løken er myk og tomaten er mør, 5 til 10 minutter. Rør inn potetene, garam masala, cayennepepper, salt og sukker i løk-tomat-blandingen; la det småkoke, og rør ofte, til smakene har blandet seg, ca. 5 minutter. Rør inn koriander i potetblandingen og kok i 1 minutt.
Tips og Varianter
- 1Skrell potetene rett før de kokes for å bevare mest mulig av næringsstoffene.
- 2For å få den perfekte teksturen, kok potetene til de akkurat begynner å falle i stykker - ikke kokt for lenge.
- 3La krydderblandingen småkoke i noen minutter for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Nyt denne retten som en autentisk indisk forrett, servert med hjemmelaget raita, chutney og varme nanbrød. Avslutt måltidet med en forfriskende mango lassi for å utjevne den behagelige varmen fra cayennepepperens bitt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geeta tante sin potet- og grønnsaksbhaji?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geeta tante sin potet- og grønnsaksbhaji. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geeta tante sin potet- og grønnsaksbhaji?▼
Total tilberedningstid for Geeta tante sin potet- og grønnsaksbhaji er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geeta tante sin potet- og grønnsaksbhaji vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geeta tante sin potet- og grønnsaksbhaji?▼
En porsjon av Geeta tante sin potet- og grønnsaksbhaji inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
