Forfriskende gazpacho med jicama
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull gazpacho. Perfekt kald suppe for varme sommerdager. Enkelt, raskt og deilig!
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 1 agurk (ca. 33 cm lang)
- 115 g jicama
- 1 liten rød paprika
- 1 stilk selleri
- 1 lite hvitløksfedd
- 4.7 dl V8- eller tomatjuice
- 2 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 1.5 ts Worcestershire-saus, eller etter smak
- Hakket frisk gressløk til pynt
Ingredienser
- 1 agurk (ca. 33 cm lang)
- 115 g jicama
- 1 liten rød paprika
- 1 stilk selleri
- 1 lite hvitløksfedd
- 4.7 dl V8- eller tomatjuice
- 2 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 1.5 ts Worcestershire-saus, eller etter smak
- Hakket frisk gressløk til pynt
Slik gjør du:
- Del agurken i to på langs, og deretter hver halvdel i tre staver på langs. Skjær stavene i 0.5 cm tykke skiver og legg dem i en stor bolle.
- Skrell jicama og skjær nok i 0.5 cm terninger til å måle ca. 2.4 dl. Skjær paprika og selleri i 0.5 cm terninger og tilsett sammen med den hakkede jicamaen i agurken.
- Finhakk hvitløken og vend den inn med agurkskivene.
- Rør inn de resterende ingrediensene (V8/tomatjuice, sitronsaft, Worcestershire-saus) og smak suppen til med salt og pepper.
- I en blender, purér halvparten av suppen til den er jevn. Hell den tilbake i bollen og rør godt sammen med resten av suppen.
- La suppen stå i kjøleskapet, tildekket, til den er kald, minst 1 time og opptil 2 dager.
- Smak til suppen før servering og pynt med gressløk.
Om denne retten
Gazpacho er en klassisk, spansk kald suppe som bringer smakene av sommer rett i din munn. Denne friske, lette retten er et perfekt valg for varmere dager, når man ønsker en avkjølende og oppkvikkende forrett. Med sin karakteristiske røde farge og forfriskende syre fra tomater og sitron, er gazpacho en sann smakseksplosjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet tomatsaft eller V8-juice for å få den riktige konsistensen og smaken.
- 2La suppen stå i kjøleskapet i minst én time før servering for at smakene skal trekke sammen og bli harmoniske.
- 3Ikke overstig anbefalt mengde Worcestershire-saus, da den kan overskygge de andre delikate smakene.
Serveringsforslag
Gazpacho passer utmerket sammen med et glass tørr, hvit vin eller en kald øl. Garnér suppen med frisk gressløk og et par dråper olivenolje for en elegant presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forfriskende gazpacho med jicama?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forfriskende gazpacho med jicama. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forfriskende gazpacho med jicama?▼
Total tilberedningstid for Forfriskende gazpacho med jicama er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forfriskende gazpacho med jicama vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forfriskende gazpacho med jicama?▼
En porsjon av Forfriskende gazpacho med jicama inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
