Saftig appelsinkake med Cointreau-glasur
Lær hvordan du lager en deilig appelsinkake med frisk appelsinsmak og et hint av Cointreau. Perfekt for spesielle anledninger eller som en søt avslutning.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 6 ss mykt usaltet smør, pluss litt til smøring
- 2 store egg
- 1.6 dl selvhevende mel
- 1 ts bakepulver
- 1 stor saftig appelsin
- 1 ss Cointreau (til kake)
- 5 ss appelsinjuice
- 1 ss Cointreau (til glasur)
- 7-8 ss melis
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 6 ss mykt usaltet smør, pluss litt til smøring
- 2 store egg
- 1.6 dl selvhevende mel
- 1 ts bakepulver
- 1 stor saftig appelsin
- 1 ss Cointreau (til kake)
- 5 ss appelsinjuice
- 1 ss Cointreau (til glasur)
- 7-8 ss melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Pisk sukker og smør sammen til det er kremaktig. Pisk inn eggene.
- Sikt melet og bakepulveret over røren og vend det forsiktig inn.
- Riv skallet av appelsinen og press ut saften. Rør skallet, saften og 1 ss Cointreau inn i røren.
- Smør en brødform (ca. 1.2 liter) og hell røren i den. Bank formen lett mot benkeplaten for å jevne ut innholdet.
- Stek i ca. 50 minutter, til kaken er fast men fortsatt har en spenstig konsistens, og en kniv stukket inn i den kommer ut ren.
- La kaken avkjøle i 10-15 minutter, før du vender den ut av formen og over på en tallerken.
- I mellomtiden lager du glasuren. Varm forsiktig opp appelsinsaften og 1 ss Cointreau i en liten kjele.
- Rør inn melis til det er glatt og uten klumper.
- Bruk en pensel til å påføre glasuren over kaken – noe av glasuren vil trekke inn, resten vil danne en lett skorpe. Server kaken avkjølt.
Om denne retten
Denne eksklusive appelsinkaken er en virkelig feiring av de skarpe, søte sitrussmakene. Oppskriften er en arv fra Frankrike, og har blitt videreført gjennom generasjoner som et elegant alternativ til den klassiske sjokoladekaken. Dens luftige, fuktige tekstur og balanserte smaksprofil gjør den til et utmerket valg for ethvert festlig selskap.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du pisker eggene – ekstra luftighet i røren er nøkkelen til den perfekte konsistensen.
- 2La kaken kjøle seg helt ned før du glaserer den, slik at glasuren får en glansende, jevn overflate.
- 3For et ekstra fuktighetsboost, kan du pensle litt av appelsinjuicen over kaken når den fremdeles er varm, før den glaseres.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket til en ettermiddagskaffe eller som en forfriskende dessert etter en rik middagsrett. Server den gjerne med en klassisk crème fraîche eller en mild vaniljekrem for en perfekt balanse av syrlige og søte smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig appelsinkake med Cointreau-glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig appelsinkake med Cointreau-glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig appelsinkake med Cointreau-glasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig appelsinkake med Cointreau-glasur er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig appelsinkake med Cointreau-glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig appelsinkake med Cointreau-glasur?▼
En porsjon av Saftig appelsinkake med Cointreau-glasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
