Ingredienser
- 1 oppskrift på kjeksbunn, laget med finhakkede grahamkjeks
- 5 (225 g) pakker med gårdsost (eller cottage cheese), myknet
- 3.75 ss hvetemel
- Finrevet skall av 1 appelsin
- Finrevet skall av 1 sitron
- 5 store egg
- 2 store eggeplommer
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1 oppskrift på kjeksbunn, laget med finhakkede grahamkjeks
- 5 (225 g) pakker med gårdsost (eller cottage cheese), myknet
- 3.75 ss hvetemel
- Finrevet skall av 1 appelsin
- Finrevet skall av 1 sitron
- 5 store egg
- 2 store eggeplommer
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Lag kjeksbunn som beskrevet i en separat oppskrift.
- Forvarm ovnen til 290°C.
- Puréer gårdsost (eller cottage cheese) med sukker i en foodprosessor til det er helt glatt.
- Pisk deretter ost, sukker, mel og sitrusskall med en elektrisk mikser til det er jevnt.
- Tilsett egg og eggeplommer, ett om gangen, deretter vanilje, og pisk på lav hastighet til hver ingrediens er innarbeidet. Skrap ned i bollen mellom hver tilsetning.
- Sett en springform med kjeksbunnen i en dyp stekeplate.
- Hell fyllet i kjeksbunnen (springformen vil være helt full).
- Stek i stekeplaten (for å fange opp drypp) midt i ovnen i 12 minutter, eller til det er puffet opp.
- Senk temperaturen til 95°C og fortsett å steke til kaken er for det meste fast (midten vil fortsatt være litt gyngende når formen forsiktig rystes), i omtrent 1 time til.
- Bruk en kniv rundt toppen av kaken for å løsne den, og avkjøl helt i springformen på en rist.
- La kaken stå kjølig, løst dekket, i minst 6 timer.
- Fjern sidene av formen og overfør kaken til et fat.
- La den komme til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Denne kremete ostekaken er en herlig dessert som passer perfekt til enhver anledning. Med en rik smak av ost, frisk sitrus og et hint av vanilje, vil denne kaken garantert imponere. Den er enkel å lage og krever litt tålmodighet for avkjøling, men resultatet er vel verdt ventetiden.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert ost for å unngå klumper og sikre en jevn røre.
- 2For en ekstra luftig kake, visp eggehvitene stive og fold dem forsiktig inn i røren helt til slutt.
- 3La kaken stå minst 6 timer i kjøleskapet for at den skal få den rette konsistensen og sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server ostekaken med friske bær som bringebær, blåbær eller jordbær for en deilig syrlig kontrast. En klatt pisket krem eller en dæsj sitronsaus passer også utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ostekake med sitrus og vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ostekake med sitrus og vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ostekake med sitrus og vanilje?▼
Total tilberedningstid for Kremet ostekake med sitrus og vanilje er omtrent 92 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ostekake med sitrus og vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ostekake med sitrus og vanilje?▼
En porsjon av Kremet ostekake med sitrus og vanilje inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
