Gårdsgrillet porterhouse
Lær hvordan du lager en perfekt farmhouse grillet porterhouse med enkel oppskrift. Ideell for sommerkvelder og helgefeiringer.
Om denne retten
Gårdsgrillet porterhouse er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer salt, spiseskje nykvernet pepper, chilipulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, skrelte (1,8 dl hele hvitløksfedd)
- 2 spiseskjeer salt
- 1 spiseskje nykvernet pepper
- 0,6 dl chilipulver
- 1,2 dl olivenolje
- 2 porterhouse- eller T-bone-steiker, ca. 3/4 tommer tykke (ca. 340 gram hver)
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, skrelte (1,8 dl hele hvitløksfedd)
- 2 spiseskjeer salt
- 1 spiseskje nykvernet pepper
- 0,6 dl chilipulver
- 1,2 dl olivenolje
- 2 porterhouse- eller T-bone-steiker, ca. 3/4 tommer tykke (ca. 340 gram hver)
Fremgangsmåte
- 1Med motoren i gang, legg hvitløksfeddene én og én i en food processor og finhakk. Tilsett salt, pepper, chilipulver og olje, og kjør til blandingen er jevn (det vil fortsatt være biter av hvitløk). Gni inn steaksene rikelig på begge sider med pastaen, og la dem stå i omtrent 30 minutter. Forbered grillen for direkte varme koking over varm kull (middels høy varme for gassgrill). Smør grillristen med olje, og grill deretter steaksene i 2 omganger, snu én gang, dekket bare hvis du bruker gassgrill, i 2 minutter på hver side per omgang for medium-rare. La dem hvile, løst dekket, i 5-10 minutter.
- 2Med motoren i gang, legg hvitløksfeddene én og én i en food processor og finhakk. Tilsett salt, pepper, chilipulver og olje, og kjør til blandingen er jevn (det vil fortsatt være biter av hvitløk).
- 3Gni inn steaksene rikelig på begge sider med pastaen, og la dem stå i omtrent 30 minutter.
- 4Forbered grillen for direkte varme koking over varm kull (middels høy varme for gassgrill).
- 5Smør grillristen med olje, og grill deretter steaksene i 2 omganger, snu én gang, dekket bare hvis du bruker gassgrill, i 2 minutter på hver side per omgang for medium-rare. La dem hvile, løst dekket, i 5-10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gårdsgrillet porterhouse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gårdsgrillet porterhouse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gårdsgrillet porterhouse?▼
Total tilberedningstid for Gårdsgrillet porterhouse er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gårdsgrillet porterhouse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gårdsgrillet porterhouse?▼
En porsjon av Gårdsgrillet porterhouse inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
