Grillet porterhouse- eller T-bone-biff
Lær hvordan du griller en perfekt porterhouse- eller T-bone-biff med denne enkle oppskriften. Ideell for sommerkvelder og helgefeiringer.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, skrelte
- 2 ss salt
- 1 ss nykvernet pepper
- 0.6 dl chilipulver
- 1.2 dl olivenolje
- 2 porterhouse- eller T-bone-biffer, ca. 2 cm tykke (ca. 340 gram hver)
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, skrelte
- 2 ss salt
- 1 ss nykvernet pepper
- 0.6 dl chilipulver
- 1.2 dl olivenolje
- 2 porterhouse- eller T-bone-biffer, ca. 2 cm tykke (ca. 340 gram hver)
Slik gjør du:
- Ha hvitløksfeddene i en foodprosessor og finhakk. Tilsett salt, pepper, chilipulver og olje, og kjør til blandingen er jevn (det vil fortsatt være biter av hvitløk).
- Gni biffene rikelig inn på begge sider med marinaden, og la dem stå i omtrent 30 minutter.
- Forbered grillen for direkte varme over varm kull (middels høy varme for gassgrill).
- Smør grillristen med olje.
- Grill biffene i 2 omganger, snu én gang, dekket bare hvis du bruker gassgrill, i 2 minutter på hver side per omgang for medium-rare.
- La biffene hvile, løst dekket, i 5-10 minutter før servering.
Om denne retten
Grillet porterhouse- eller T-bone-biff er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, skrelte, salt, nykvernet pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet porterhouse- eller T-bone-biff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet porterhouse- eller T-bone-biff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet porterhouse- eller T-bone-biff?▼
Total tilberedningstid for Grillet porterhouse- eller T-bone-biff er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet porterhouse- eller T-bone-biff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet porterhouse- eller T-bone-biff?▼
En porsjon av Grillet porterhouse- eller T-bone-biff inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
