Garam Masala-grillet ytrefilet
Enkel og smakfull oppskrift på Garam Masala-grillet ytrefilet med indiske krydder. Perfekt for sommergrillen eller en rask hverdagsmiddag.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 1 ytrefilet (ca. 280 g)
- 2 ss Garam Masala (se oppskrift under)
- En klype salt
- En klype pepper
- Olje til grillen
- 1 ss korianderfrø
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 ss blandede pepperkorn
- 6 grønne kardemommekapsler
- 5 brune kardemommekapsler
- 6 nellikspiker
- 2 kanelstenger (ca. 5 cm lange)
Ingredienser
- 1 ytrefilet (ca. 280 g)
- 2 ss Garam Masala (se oppskrift under)
- En klype salt
- En klype pepper
- Olje til grillen
- 1 ss korianderfrø
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 ss blandede pepperkorn
- 6 grønne kardemommekapsler
- 5 brune kardemommekapsler
- 6 nellikspiker
- 2 kanelstenger (ca. 5 cm lange)
Slik gjør du:
- Gni ytrefileten inn med Garam Masala til den er helt dekket. Strø over salt og pepper.
- Forvarm en grill til middels høy varme, og pensle den med olje.
- Grill ytrefileten i 4 til 6 minutter på den ene siden. Snu den og fortsett å grille i ytterligere 3 til 4 minutter, eller til den er medium-rare.
- La kjøttet hvile i noen minutter før du skjærer det i skiver.
- For å lage Garam Masala:
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- Legg korianderfrø, spisskummenfrø, pepperkorn, kardemommekapsler, nellikspiker og kanelstenger på et stekebrett.
- Rist krydderne i ovnen til de er aromatiske, ca. 15 til 20 minutter.
- Kvern dem til pulver i en elektrisk krydderkvern.
- Oppbevar Garam Masala i en lufttett krukke.
Om denne retten
Garam Masala-grillet ytrefilet er en sanselig og dvelende opplevelse for ganen. Denne tradisjonelle indiske krydderblandingen fyller kjøttet med dype, komplekse smaker, som forvandles under den intense varmen fra grillen. Med sine subtile hint av kardemomme, kanel og nellik, vil denne retten begeistre enhver som elsker sterk, aromatisk mat.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å gni inn krydderblandingen grundig over hele kjøttstykket for maksimal smaksutvikling.
- 2- Bruk en grillrist med stor åpning for å unngå at krydderet faller gjennom.
- 3- Avslutt med en kort hvile før skjæring, slik at kjøttsaftene trekker seg tilbake inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Den aromatiske Garam Masala-grillede ytrefileten er et perfekt midtpunkt for en festlig middagsanledning. Server den sammen med nybakte, krydrede naan-brød og en frisk, grønn salat for en komplett, smaksrik opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Garam Masala-grillet ytrefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Garam Masala-grillet ytrefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Garam Masala-grillet ytrefilet?▼
Total tilberedningstid for Garam Masala-grillet ytrefilet er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Garam Masala-grillet ytrefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Garam Masala-grillet ytrefilet?▼
En porsjon av Garam Masala-grillet ytrefilet inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
