Gammeldags sjokoladekake
Oppskrift på gammeldags sjokoladekake, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage med rike sjokoladesmaker. Prøv den i dag!
Om denne retten
Gammeldags sjokoladekake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, vann, spiseskjeer usøtet kakaopulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør
- 2. 2,4 dl vann
- 3. 4 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 4. 1,2 dl kulturmelk
- 5. 1 teskje natron
- 6. 2 egg, pisket
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 4,7 dl hvetemel
- 9. 4,7 dl hvitt sukker
- 10. 1 teskje malt kanel
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 1,2 dl smør
- 13. 4 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 14. 0,8 dl kulturmelk
- 15. 9,5 dl melis
- 16. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 17. 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 18. En klype salt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør
- 2. 2,4 dl vann
- 3. 4 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 4. 1,2 dl kulturmelk
- 5. 1 teskje natron
- 6. 2 egg, pisket
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 4,7 dl hvetemel
- 9. 4,7 dl hvitt sukker
- 10. 1 teskje malt kanel
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 1,2 dl smør
- 13. 4 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 14. 0,8 dl kulturmelk
- 15. 9,5 dl melis
- 16. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 17. 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 18. En klype salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør og mel en 23x33 cm (9x13 tommer) form. I en kjele, smelt 1 kopp smør. Rør inn 1 kopp vann og 4 spiseskjeer kakaopulver. Ta av varmen og sett til side.
- 22. I en middels stor bolle, løses natron opp i 1/2 kopp kulturmelk. Rør inn egg og vanilje. Bland inn den avkjølte kakaoblandingen.
- 33. I en stor bolle, sikt sammen mel, sukker, kanel og salt. Lag en fordypning i midten og hell i kakaoblandingen med smørmelk. Rør til det er godt blandet. Hell røren i den forberedte formen. Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøles litt, og smør på Smørmelk Pecan-glasuren mens den fortsatt er varm.
- 44. Til glasuren: I en stor kjele, smelt 1/2 kopp smør med 4 spiseskjeer kakaopulver. Rør inn 1/3 kopp kulturmelk, og varm opp til nesten kokepunktet. Rør inn melis, vanilje, salt og pekannøtter. Ta av varmen. Bland godt og hell over den varme kaken.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags sjokoladekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags sjokoladekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags sjokoladekake?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags sjokoladekake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags sjokoladekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags sjokoladekake?▼
En porsjon av Gammeldags sjokoladekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
