Gammeldags rabarbrabrodpudding
Oppskrift på gammeldags rabarbra brødpudding, en klassisk og deilig dessert perfekt for høsten. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tradisjonelle rabarbrabrodpuddingen er en deilig og nostalgisk dessert som bringer oss rett tilbake til bestemorsfavoritttene. Den kombinerer saftige biter av syrlig rabarbra med en kremete, kanelutsøtet flan, bundet sammen av mør brødsmuler. Et perfekt ettermiddagskos eller hyggelig avslutning på en familiemiddag.
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks (395 gram) søtet kondensert melk
- 2. 4,7 dl kokende vann
- 3. 0,6 dl smør
- 4. 19 dl terningkastet daggammelt brød
- 5. 5 egg
- 6. 1,2 dl hvitt sukker
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 4,7 dl hakket rabarbra
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks (395 gram) søtet kondensert melk
- 2. 4,7 dl kokende vann
- 3. 0,6 dl smør
- 4. 19 dl terningkastet daggammelt brød
- 5. 5 egg
- 6. 1,2 dl hvitt sukker
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 4,7 dl hakket rabarbra
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 20x20 cm (8x8 tommer) bakeform.
- 22. Rør sammen den kondenserte melken, kokende vann og smør i en kjele over middels varme, og varm til smøret har smeltet. Legg brødterningene i en stor bolle, og hell melken og smøret over brødet. La det stå og trekke inn væsken; rør ikke.
- 33. Pisk egg og sukker sammen i en bolle til det blir skummende, og tilsett kanel og vaniljeekstrakt. Pisk blandingen igjen, og rør inn rabarbraen. Vend forsiktig og lett inn rabarbraen i den gjennombløtte brødblandingen, og hell blandingen i den forberedte bakeformen.
- 44. Legg en fuktig kjøkkenklut i en langpanne. Plasser den fylte bakeformen på kluten, inni langpannen, og sett langpannen på ovnsristen. Fyll langpannen med kokende vann slik at det når halvveis opp på sidene av bakeformen.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk daggammelt brød for best tekstur - det suger opp fuktigheten bedre enn ferskt brød.\nPass på ikke å røre for mye i rabarbraen når du blander den inn, så den ikke mister for mye av den deilige friskheten sin.\nLa bakeformen stå i vannbadet i ovnen helt til den er ferdig for å sikre jevn og fin stekeprosess.
Serveringsforslag
Denne rabarbrabrodpuddingen er perfekt med en klatt av vaniljekesam eller en skje kremet vaniljeis. Noen sprø krisp sjokolade eller nøtter på toppen gir en ekstra velsmakende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags rabarbrabrodpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags rabarbrabrodpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags rabarbrabrodpudding?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags rabarbrabrodpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags rabarbrabrodpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags rabarbrabrodpudding?▼
En porsjon av Gammeldags rabarbrabrodpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
