Gammeldags pepperkake
Lær å lage gammeldags pepperkake med denne enkle oppskriften. Perfekt til jul, med krydret smak og sprø tekstur. Velg tradisjonell julestemning!
Om denne retten
Gammeldags pepperkake er en feststemningsfull tradisjon som samler familier og venner i det norske hjemmet. Den deilige, krydrede duften av kanel, ingefær og sirup minner om barndomsjulene, og den myke, saftige teksturen garanterer julestemning uansett årstid. Denne klassiske oppskriften er et must for alle som ønsker å ta vare på norsk bakekultur.
Ingredienser
- 1. PAM® Baking Spray
- 2. 6,5 dl Ultragrain® All Purpose Mel
- 3. 1 spiseskje malt ingefær
- 4. 2 teskjeer malt kanel
- 5. 2 teskjeer natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2,4 dl godt pakket brunt sukker
- 8. 1,6 dl Pure Wesson® vegetabilsk olje
- 9. 2 store egg, pisket
- 10. 1,8 dl sirup
- 11. 2,4 dl lettmelk
- 12. 1 spiseskje melis
- 13. Reddi-wip® Original Dairy Whipped Topping
Ingredienser
- 1. PAM® Baking Spray
- 2. 6,5 dl Ultragrain® All Purpose Mel
- 3. 1 spiseskje malt ingefær
- 4. 2 teskjeer malt kanel
- 5. 2 teskjeer natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2,4 dl godt pakket brunt sukker
- 8. 1,6 dl Pure Wesson® vegetabilsk olje
- 9. 2 store egg, pisket
- 10. 1,8 dl sirup
- 11. 2,4 dl lettmelk
- 12. 1 spiseskje melis
- 13. Reddi-wip® Original Dairy Whipped Topping
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en 33x23 cm stor bakeform med bakepapir eller smør den med smør eller bakefett. Bland mel, ingefær, kanel, natron og salt i en middels stor bolle; sett til side.
- 22. Bland sukker, olje og egg i en stor bolle; rør godt. Hell gradvis i melblandingen og molasses, og rør til det er godt blandet. Tilsett vekselsvis melblanding og kulturmelk, og pisk godt mellom hver gang. Fordel røren jevnt i den forberedte formen.
- 33. Stek i 30 til 35 minutter, eller til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle i 10 minutter før den skjæres i 12 stykker. Dryss med melis og pynt med Reddi-wip.
Tips og Varianter
- 1Bruk Ultragrain® mel for en mørk og fyldig pepperkakesmak.
- 2Dryss ekstra melis over kaken for en snøkledd vinterjulestemning.
- 3La kaken hvile i 10 minutter før den skjæres i stykker - dette gjør den enklere å håndtere.
Serveringsforslag
Pepperkaken er perfekt å servere sammen med et glass varm, krydret gløgg eller en kopp kaffe. Topp gjerne med en dusj av Reddi-wip® for en ekstra festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags pepperkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags pepperkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags pepperkake?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags pepperkake er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags pepperkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags pepperkake?▼
En porsjon av Gammeldags pepperkake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
