Gammeldags pepperkake med sirup og krydder
Lær å lage en myk og smakfull gammeldags pepperkake med denne enkle oppskriften. Perfekt til jul, med krydret smak og deilig tekstur. Velg tradisjonell julestemning!
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- Bakespray eller smør til formen
- 6.5 dl hvetemel
- 1 ss malt ingefær
- 2 ts malt kanel
- 2 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl brunt sukker, godt pakket
- 1.6 dl nøytral matolje
- 2 store egg, pisket
- 1.8 dl sirup
- 2.4 dl lettmelk
- 1 ss melis
- Krem til pynt (f.eks. pisket kremfløte)
Ingredienser
- Bakespray eller smør til formen
- 6.5 dl hvetemel
- 1 ss malt ingefær
- 2 ts malt kanel
- 2 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl brunt sukker, godt pakket
- 1.6 dl nøytral matolje
- 2 store egg, pisket
- 1.8 dl sirup
- 2.4 dl lettmelk
- 1 ss melis
- Krem til pynt (f.eks. pisket kremfløte)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en 33x23 cm stor bakeform med bakespray eller smør den med smør/bakefett.
- Bland mel, ingefær, kanel, natron og salt i en middels stor bolle; sett til side.
- Bland sukker, olje og egg i en stor bolle; rør godt.
- Rør gradvis inn melblandingen og sirupen, og rør til det er godt blandet.
- Tilsett vekselvis resten av melblandingen og melken, og pisk godt mellom hver gang.
- Fordel røren jevnt i den forberedte formen.
- Stek i 30 til 35 minutter, eller til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La kaken avkjøle i 10 minutter.
- Skjær kaken i 12 stykker.
- Dryss med melis og pynt med pisket krem.
Om denne retten
Gammeldags pepperkake er en feststemningsfull tradisjon som samler familier og venner i det norske hjemmet. Den deilige, krydrede duften av kanel, ingefær og sirup minner om barndomsjulene, og den myke, saftige teksturen garanterer julestemning uansett årstid. Denne klassiske oppskriften er et must for alle som ønsker å ta vare på norsk bakekultur.
Tips og Varianter
- 1Bruk et godt hvetemel for en mørk og fyldig pepperkakesmak.
- 2Dryss ekstra melis over kaken for en snøkledd vinterjulestemning.
- 3La kaken hvile i 10 minutter før den skjæres i stykker – dette gjør den enklere å håndtere.
Serveringsforslag
Pepperkaken er perfekt å servere sammen med et glass varm, krydret gløgg eller en kopp kaffe. Topp gjerne med en dusj av pisket krem for en ekstra festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags pepperkake med sirup og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags pepperkake med sirup og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags pepperkake med sirup og krydder?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags pepperkake med sirup og krydder er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags pepperkake med sirup og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags pepperkake med sirup og krydder?▼
En porsjon av Gammeldags pepperkake med sirup og krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
