Gammeldags jordbærkake med krem
Lær hvordan du lager en klassisk gammeldags jordbærkake. En perfekt dessert for sommeren med friske jordbær og myk kake. Enkel oppskrift og tips!
Foto av Mobola Odukoya på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl siktet hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 3 dl sukker
- 150 g smør, kaldt og i små biter
- 2 store egg
- 2.4 dl melk
- 2 ss smør, smeltet
- 1.4 kg ferske jordbær
- 2.4 dl kremfløte, pisket
Ingredienser
- 9.5 dl siktet hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 3 dl sukker
- 150 g smør, kaldt og i små biter
- 2 store egg
- 2.4 dl melk
- 2 ss smør, smeltet
- 1.4 kg ferske jordbær
- 2.4 dl kremfløte, pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Smør bunnen av to 23 cm runde kakeformer.
- I en stor blandebolle sikter du mel, bakepulver, salt og 1.2 dl sukker sammen. Tilsett det kalde smøret og skjær det inn med to kniver eller en paiblander til det får en grov smuletekstur.
- I en annen stor bolle pisker du eggene. Tilsett melken og rør godt sammen. Gradvis blander du egg- og melkeblandingen inn i melblandingen.
- Elt deigen i maks ett minutt på et lett melet bord. Fordel halvparten av deigen i hver kakeform. Pensle overflaten med det smeltede smøret.
- Stek til de er lett gyldne, ca. 15 minutter. Vend shortcake-lagene ut på avkjølingsristene.
- Mens lagene avkjøles, vask jordbærene og fjern stilkene. Sett til side noen bær til pynt. Del de store bærene i to og dryss med resten av sukkeret. La stå i ca. 30 minutter.
- Fordel halvparten av bærene med saften over ett shortcake-lag. Legg det andre laget oppå og fordel resten av bærene og saften over det. Topp med pisket krem.
Om denne retten
Gammeldags jordbærkake med krem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer siktet hvetemel, bakepulver, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags jordbærkake med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags jordbærkake med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags jordbærkake med krem?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags jordbærkake med krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags jordbærkake med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags jordbærkake med krem?▼
En porsjon av Gammeldags jordbærkake med krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
