Gammeldags brun saus
Lær hvordan du lager en klassisk gammeldags brun saus med denne enkle oppskriften. Perfekt til kjøttretter og helgekos.
Ingredienser
- 2 ss stekesjy fra pannen
- 2 ss hvetemel
- 2.5 dl melk
- 2.5 dl vann
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 ss stekesjy fra pannen
- 2 ss hvetemel
- 2.5 dl melk
- 2.5 dl vann
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Etter at kjøttet er tatt ut av stekepannen, hell av stekesjyen og spar 2 ss.
- Strø melet over stekesjyen i pannen.
- Kok opp og rør om over middels varme til det blir brunt.
- Rør gradvis inn melken, bruk en gaffel til å vispe og skrape opp alle de kjøttfulle bitene fra pannen.
- Tilsett deretter vannet gradvis under omrøring.
- Øk varmen til middels høy, og kok opp under konstant omrøring til sausen tykner, omtrent 10 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Gammeldags brun saus er en middels krevende oppskrift i kategorien saus som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stekesjy fra pannen, hvetemel, melk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags brun saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags brun saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags brun saus?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags brun saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags brun saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags brun saus?▼
En porsjon av Gammeldags brun saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
