Gammeldags brød- og maisstuing til stuffing
Oppskrift på gammeldags maisbrød fyll, perfekt som tilbehør til jul eller høstmiddager. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Gammeldags brød- og maisstuing til stuffing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smuldret maisbrød, spiseskjeer smuldret salvie, teskje hakket timian og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4,7 dl smuldret maisbrød
- 2,4 dl ristet brødkrutonger; bruk gammelt surdeigsbrød
- 2 spiseskjeer smuldret salvie
- 1 teskje hakket timian
- 1/2 teskje salt/karripulver
- 2,4 dl hakket løk
- 2,4 dl hakket rød paprika
- 2,4 dl hakket selleri
- 1 egg
- 1 teskje mel, valgfritt
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 2,4 dl hakkede shiitakesopp
- 2,4 dl pekannøtter
- 2,4 dl tranebær
- Rosiner, valgfritt
- En klype malt kardemomme
- En klype karri pulver
- En klype spisskummenpulver
- En klype gurkemeie
Ingredienser
- 4,7 dl smuldret maisbrød
- 2,4 dl ristet brødkrutonger; bruk gammelt surdeigsbrød
- 2 spiseskjeer smuldret salvie
- 1 teskje hakket timian
- 1/2 teskje salt/karripulver
- 2,4 dl hakket løk
- 2,4 dl hakket rød paprika
- 2,4 dl hakket selleri
- 1 egg
- 1 teskje mel, valgfritt
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 2,4 dl hakkede shiitakesopp
- 2,4 dl pekannøtter
- 2,4 dl tranebær
- Rosiner, valgfritt
- En klype malt kardemomme
- En klype karri pulver
- En klype spisskummenpulver
- En klype gurkemeie
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Bland alle ingrediensene i en stor bolle. Hell de blandede ingrediensene i en 23 x 10 cm brødform. Stek i 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags brød- og maisstuing til stuffing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags brød- og maisstuing til stuffing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags brød- og maisstuing til stuffing?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags brød- og maisstuing til stuffing er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags brød- og maisstuing til stuffing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags brød- og maisstuing til stuffing?▼
En porsjon av Gammeldags brød- og maisstuing til stuffing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
