Klassisk ananas opp-ned kake
Oppskrift på en klassisk gammeldags ananas opp-ned kake, perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Jorge Zaldívar Marroquín på Pexels
Ingredienser
- 4 egg
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1 boks (560 g) skivet ananas
- 10 maraschino-kirsebær, delt i to
- 2.4 dl siktet kakehvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ss smør, smeltet
- 1 ts mandelessens
Ingredienser
- 4 egg
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1 boks (560 g) skivet ananas
- 10 maraschino-kirsebær, delt i to
- 2.4 dl siktet kakehvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ss smør, smeltet
- 1 ts mandelessens
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- I en 25-centimeters tung stekepanne med et varmebestandig håndtak (for eksempel en støpejernspanne), smelt 1.2 dl smør over svak varme.
- Ta pannen av varmen, og strø jevnt over brunt sukker.
- Arranger ananasringene slik at de dekker bunnen av pannen.
- Fordel kirsebærene rundt ananasen; sett til side.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en bolle.
- Skill eggene i to separate boller.
- I en stor bolle, pisk eggehvitene til myke topper dannes.
- Tilsett sukker gradvis, og pisk godt etter hver gang, til middels stive topper dannes.
- I en liten bolle, pisk eggeplommene på høy hastighet til de er veldig tykke og gule.
- Bruk en visp eller en slikkepott, og vend forsiktig inn eggeplommer og melblandingen i eggehvitene med en over- og underbevegelse til alt er godt blandet.
- Vend inn 1 spiseskje smeltet smør og mandelessens.
- Fordel røren jevnt over ananasen i pannen.
- Stek til overflaten spretter tilbake når den forsiktig trykkes med fingertuppen, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, omtrent 30 til 35 minutter.
- Løsne kantene på kaken med en kniv.
- La kaken avkjøle i 5 minutter før den snus opp ned på et serveringsfat.
Om denne retten
Denne tradisjonelle ananas-kaken er en smaksfull hyllest til det beste av baketradisjonen. Den saftige, karamelliserte ananasen i bunnen kombineres med en luftig kakebunn, skapt med en unik teknikk som gir kaken en myk og fuktig konsistens. Perfekt for den som ønsker å glede seg selv og sine gjester med en hjemmelaget, gammeldags godsak.
Tips og Varianter
- 1- Bruk frisk, moden ananas for best smak og konsistens.
- 2- Ikke nøl med å fordele kirsebærene jevnt utover, de gir en flott farge og ekstra sødme.
- 3- Pisk eggehvitene grundig slik at kaken blir luftig og lett.
Serveringsforslag
Denne kaken er et perfekt komplement til en kopp nytrukket kaffe eller et glass iskald, fersk melk. Serveres gjerne med en dæsj vaniljekrem eller en klatt pisket krem for en ekstra luksuriøs touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk ananas opp-ned kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk ananas opp-ned kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk ananas opp-ned kake?▼
Total tilberedningstid for Klassisk ananas opp-ned kake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk ananas opp-ned kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk ananas opp-ned kake?▼
En porsjon av Klassisk ananas opp-ned kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
