Gammeldags ananas-kake med snudd opp ned
Oppskrift på en klassisk gammeldags ananas opp-ned kake, perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tradisjonelle ananas-kaken er en smaksfull hylle til det beste av norsk baketradisjon. Den saftige, karamelliserte ananaen i bunnen kombineres med en luftig kakebunn, skapt med en unik teknikk som gir kaken en myk og moist konsistens. Perfekt for den som ønsker å glede seg selv og sine gjester med en hjemmelaget, gammeldags godsak.
Ingredienser
- 1. 4 egg
- 2. 1,2 dl smør
- 3. 2,4 dl lett brunt sukker, pakket
- 4. 1 (20 ounces) boks skivet ananas
- 5. 10 maraschino-kirsebær, delt i to
- 6. 2,4 dl siktet kakehvetemel
- 7. 1 teskje bakepulver
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 2,4 dl hvitt sukker
- 10. 1 spiseskje smør, smeltet
- 11. 1 teskje mandelessens
Ingredienser
- 1. 4 egg
- 2. 1,2 dl smør
- 3. 2,4 dl lett brunt sukker, pakket
- 4. 1 (20 ounces) boks skivet ananas
- 5. 10 maraschino-kirsebær, delt i to
- 6. 2,4 dl siktet kakehvetemel
- 7. 1 teskje bakepulver
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 2,4 dl hvitt sukker
- 10. 1 spiseskje smør, smeltet
- 11. 1 teskje mandelessens
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 22. I en 25-centimeters tung stekepanne med et varmebestandig håndtak (jeg bruker en støpejernspanne), smelt ½ kopp smør over svak varme. Ta pannen av varmen, og strø jevnt over brunt sukker. Arranger ananasringene slik at de dekker bunnen av pannen. Fordel kirsebærene rundt ananasen; sett til side.
- 33. Sikt sammen mel, bakepulver og salt.
- 44. Skill eggene i to separate boller. I en stor bolle, pisk eggehvitene til myke topper dannes. Tilsett sukker gradvis, og pisk godt etter hver gang. Pisk til medium-stive topper dannes. I en liten bolle, pisk eggeplommene på høy hastighet til de er veldig tykke og gule. Bruk en visp eller en slikkepott, og vend forsiktig inn eggeplommer og melblandingen i eggehvitene med en over- og underbevegelse til alt er godt blandet. Vend inn 1 spiseskje smør eller margarin og mandelessens. Fordel røren jevnt over ananasen i pannen.
- 55. Stek til overflaten spretter tilbake når den forsiktig trykkes med fingertuppen, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, omtrent 30 til 35 minutter. Løsne kantene på kaken med en kniv. La kaken avkjøle i 5 minutter før den snus opp ned på serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1- Bruk frisk, moden ananas for best smak og konsistens
- 2- Ikke nøl med å fordele kirsebærene jevnt utover, de gir en flott farge og ekstra sødme
- 3- Pisk eggehvitene grundig slik at kaken blir luftig og lett
Serveringsforslag
Denne kaken er et perfekt komplement til en kopp nytrukket kaffe eller et glass iskald, fersk melk. Serveres gjerne med en dæsj vaniljekrem eller en klatt pisket krem for en ekstra luksuriøs touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags ananas-kake med snudd opp ned?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags ananas-kake med snudd opp ned. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags ananas-kake med snudd opp ned?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags ananas-kake med snudd opp ned er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags ananas-kake med snudd opp ned vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags ananas-kake med snudd opp ned?▼
En porsjon av Gammeldags ananas-kake med snudd opp ned inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
