Kremet amerikansk maispudding oppskrift | Smakfull og enkel

Ingredienser

8porsjoner

1 ss smør

1 middels løk, finhakket

1 ts finhakket hvitløk

Kjerner fra 6 maiskolber

Salt etter smak

Pepper etter smak

1 liter maiskraft

1 liter kremfløte

280 g gul maismel

1.2 dl gressløk, hakket

6 maiskolber, uten kjerner (til kraft)

1 middels løk, i store terninger (til kraft)

2 gulrøtter (til kraft)

2 laurbærblad (til kraft)

1 ss hele pepperkorn (til kraft)

2 ss salt (til kraft)

2 liter vann (til kraft)

Ingredienser

8porsjoner

1 ss smør

1 middels løk, finhakket

1 ts finhakket hvitløk

Kjerner fra 6 maiskolber

Salt etter smak

Pepper etter smak

1 liter maiskraft

1 liter kremfløte

280 g gul maismel

1.2 dl gressløk, hakket

6 maiskolber, uten kjerner (til kraft)

1 middels løk, i store terninger (til kraft)

2 gulrøtter (til kraft)

2 laurbærblad (til kraft)

1 ss hele pepperkorn (til kraft)

2 ss salt (til kraft)

2 liter vann (til kraft)

Slik gjør du:

Maiskraft: Legg maiskolber uten kjerner, løk i store terninger, gulrøtter, laurbærblad, hele pepperkorn og salt i en stor kjele. Dekk med 2 liter kaldt vann. La det småkoke i 40 minutter. Sil av væsken og sett til side som maiskraft.

Pudding: Smelt smøret i en stor kjele over lav varme. Tilsett finhakket løk og hvitløk, og kok i 3 minutter til det er mykt. Tilsett maiskornene og kok i 1 minutt. Krydre med salt og pepper.

Hell i maiskraft og kremfløte, og kok opp. Rør sakte inn maismelet og la det koke i 3 minutter, eller til puddingen tykner. Rør inn hakket gressløk. Server umiddelbart.

Om denne retten

Denne klassiske amerikanske maispuddingen tar oss rett tilbake til gullalderen for amerikansk hverdagskos. Utvalgte maiskjerner, kløftet ut fra ferske maiskolber, gir retten en fyldighet og intensitet i smaken som løfter den enkle puddingen til nye høyder. Servert lun, som et perfekt tilbehør til et komfortabelt, hjemmelaget måltid, fremstår denne puddingen som en nærmest nostalgisk feiring av landets enorme maisproduksjon og bondske tradisjoner.

Tips og Varianter

1Vær nøye med å steke maiskjernene godt i smøret før du tilsetter væsken – dette utvikler den dype, søte maissmaken.

2Bruk en god mengde gressløk for å gi puddingen et friskt, grønt preg som balanserer den tykke konsistensen.

3La puddingen få litt tid til å trekke sammen på slutten – den blir enda fastere og mer kremet da.

Serveringsforslag

Servér den varme maispuddingen som den er, som et deilig tilbehør til middagen. Den passer utmerket til retter som grillet kjøtt, kylling eller svin.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet amerikansk maispudding?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet amerikansk maispudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet amerikansk maispudding?▼

Total tilberedningstid for Kremet amerikansk maispudding er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet amerikansk maispudding vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Kremet amerikansk maispudding?▼

En porsjon av Kremet amerikansk maispudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.