Gamlemodne sitron- og mandelkaker, Bruber
Lær hvordan du lager deilige, gamle dager-inspirerte sitron-mandelkaker med vår enkle oppskrift. Perfekt til kaffen eller som gave!
Om denne retten
Disse gammeldagse sitron- og mandelkakene, Bruber, bringer nostalgien for norske tradisjoner inn i ditt kjøkken. Deres karakteristiske sprø bunn, myke midte og gylne topp er et resultat av en delikat balanse av sitrusfriskhet og mandelens nøtteaktige aroma. La deg friste av denne arven fra norske bakstekoner, og nyt en bit av den klassiske norske hyggen.
Ingredienser
- 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 1 1/2 spiseskjeer ferskt revet sitronskall
- 6 spiseskjeer finmalt mandel
- 3,6 dl hvetemel
Ingredienser
- 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 1 1/2 spiseskjeer ferskt revet sitronskall
- 6 spiseskjeer finmalt mandel
- 3,6 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 1I en bolle med en elektrisk mikser piskes smør og 1 kopp sukker sammen, og det piskes inn egg, sitrusskall og mandler. Deretter tilsettes melet litt etter litt, og deigen piskes til den er godt blandet. Deigen dekkes og settes i kjøleskapet i 2 timer.
- 2Form deigen til valnøttstore kuler og legg dem med 2 tommers mellomrom på lett smurte bakepapirkledde stekebrett. Dypp bunnen av et glass, fuktet, i de resterende 2 spiseskjeene sukker, og trykk det ned på kokiene, slik at de flates ut til omtrent 2 tommers diameter.
- 3Stek kokiene midt i en forvarmet ovn på 175°C (350°F) i 10 til 12 minutter, eller til de er gylne rundt kantene. Overfør dem til rist og la dem avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Bruk sitronskallet rett fra sitrusfrukten for maksimal aroma\nDei seg deigen godt ut før den settes i kjøleskapet for jevnere konsistens\nTrykk glassbunnen jevnt ned på kakene for å oppnå den klassiske fladkake-formen\nPass på at du ikke steker dem for lenge - du vil at midten skal være myk og mørbak
Serveringsforslag
Servér disse utrolig gode kakebitene sammen med en kopp varm, sterk kaffe for en ekte norsk hyggestund. De passer også utmerket som en liten søt avslutning på et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gamlemodne sitron- og mandelkaker, Bruber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gamlemodne sitron- og mandelkaker, Bruber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gamlemodne sitron- og mandelkaker, Bruber?▼
Total tilberedningstid for Gamlemodne sitron- og mandelkaker, Bruber er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gamlemodne sitron- og mandelkaker, Bruber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gamlemodne sitron- og mandelkaker, Bruber?▼
En porsjon av Gamlemodne sitron- og mandelkaker, Bruber inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
