Gammeldagse sitron- og mandelkaker
Lær hvordan du lager deilige, gammeldagse sitron- og mandelkaker med vår enkle oppskrift. Perfekt til kaffen eller som gave!
Foto av Ashwin Kumar på Pexels
Ingredienser
- 170 g usaltet smør, myknet
- 2,6 dl sukker
- 1 stort egg
- 1,5 ss ferskt revet sitronskall
- 6 ss finmalt mandel
- 3,6 dl hvetemel
Ingredienser
- 170 g usaltet smør, myknet
- 2,6 dl sukker
- 1 stort egg
- 1,5 ss ferskt revet sitronskall
- 6 ss finmalt mandel
- 3,6 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Pisk smør og 2,4 dl sukker sammen i en bolle med en elektrisk mikser.
- Pisk inn egg, sitronskall og mandler.
- Tilsett melet litt etter litt, og pisk deigen til den er godt blandet.
- Dekk deigen og sett den i kjøleskapet i 2 timer.
- Form deigen til valnøttstore kuler.
- Legg kulene med 5 cm mellomrom på lett smurte bakepapirkledde stekebrett.
- Dypp bunnen av et fuktet glass i de resterende 2 ss sukker.
- Trykk glasset ned på kakene slik at de flates ut til omtrent 5 cm i diameter.
- Stek kakene midt i en forvarmet ovn på 175°C i 10 til 12 minutter, eller til de er gylne rundt kantene.
- Overfør kakene til en rist og la dem avkjøle.
Om denne retten
Disse gammeldagse sitron- og mandelkakene bringer nostalgien for norske tradisjoner inn i ditt kjøkken. Deres karakteristiske sprø bunn, myke midte og gylne topp er et resultat av en delikat balanse av sitrusfriskhet og mandelens nøtteaktige aroma. La deg friste av denne arven fra norske bakstekoner, og nyt en bit av den klassiske norske hyggen.
Tips og Varianter
- 1Bruk sitronskallet rett fra sitrusfrukten for maksimal aroma.
- 2Elt deigen godt ut før den settes i kjøleskapet for jevnere konsistens.
- 3Trykk glassbunnen jevnt ned på kakene for å oppnå den klassiske flatkake-formen.
- 4Pass på at du ikke steker dem for lenge - du vil at midten skal være myk og mør.
Serveringsforslag
Servér disse utrolig gode kakebitene sammen med en kopp varm, sterk kaffe for en ekte norsk hyggestund. De passer også utmerket som en liten søt avslutning på et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldagse sitron- og mandelkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldagse sitron- og mandelkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldagse sitron- og mandelkaker?▼
Total tilberedningstid for Gammeldagse sitron- og mandelkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldagse sitron- og mandelkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldagse sitron- og mandelkaker?▼
En porsjon av Gammeldagse sitron- og mandelkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
