Gamlemoden løkringer
Oppskrift på gammeldagse løkringer som er sprø og deilige. Perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Disse klassiske gamlemodeløkringene tar oss rett tilbake til barndomens lykkelige sommerkvelder. Oppskriften er arvet fra bestemor, som lærte oss at perfekt knasende konsistens kommer av et enkelt, men gjennomtenkt panering. Smørduften og den søtsalteksplosjon i ganen minner oss om enkle gleder og familietradisjon.
Ingredienser
- 1. 1 stor løk, skåret i 1/4-tommers skiver
- 2. 3 dl hvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 egg
- 6. 2,4 dl melk, eller etter behov
- 7. 1,8 dl tørr brødsmuler
- 8. krydret salt etter smak
- 9. 1 kvart liter olje til steking, eller etter behov
Ingredienser
- 1. 1 stor løk, skåret i 1/4-tommers skiver
- 2. 3 dl hvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 egg
- 6. 2,4 dl melk, eller etter behov
- 7. 1,8 dl tørr brødsmuler
- 8. krydret salt etter smak
- 9. 1 kvart liter olje til steking, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en dypfryer til 185 grader Celsius (365 grader Fahrenheit).
- 22. Skill løkskivene i ringer, og sett til side. I en liten bolle, rør sammen mel, bakepulver og salt.
- 33. Dypp løkringene i melblandingen til de er godt dekket; sett til side. Visp egg og melk inn i melblandingen med en gaffel. Dypp løkringene i røren for å dekke dem, og legg dem deretter på en rist for å renne av til belegget slutter å dryppe. Risten kan plasseres over et stykke aluminiumsfolie for enklere rengjøring. Fordel brødsmulene på en tallerken eller en lav skål. Legg ringene én etter én i brødsmulene, og bruk en skje til å løfte smulene opp over ringen for å dekke den. Gi ringen et kraftig slag mot smulene når du tar den opp, slik at belegget fester seg godt. Gjenta med resten av løkringene.
- 44. Friter løkringene i små porsjoner i 2 til 3 minutter, eller til de er gyllenbrune. Ta dem opp og legg dem på tørkepapir for å renne av. Krydre med krydder-salt, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor, skarp kniv for jevne, tynne løkskiver - det gir jevnest steking.
- 2La løkringene renne godt av før panering, ellers løsner belegget i frityrfettet.
- 3Bruk tørre, fine brødsmuler for ekstra sprøhet - grovere fører til klumper.
Serveringsforslag
Disse fantastiske løkringene passer perfekt som en lun og hjemmekoselig forrett, gjerne servert med en frisk grønn salat og et glass kald, hvitløksmarinert tzatziki.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gamlemoden løkringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gamlemoden løkringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gamlemoden løkringer?▼
Total tilberedningstid for Gamlemoden løkringer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gamlemoden løkringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gamlemoden løkringer?▼
En porsjon av Gamlemoden løkringer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
