Gamle tiders kjøleskapskjeks
Oppskrift på gamle kjøleskapskjeks som er perfekte for en søt og enkel dessert eller snacks. Lær hvordan du lager autentiske refrigerator kjeks hjemme.
Om denne retten
Disse gamle tiders kjøleskapskjeksene tar oss rett tilbake til bestemorens kjøkken. Med en nydelig blanding av mør smør, sprø pekannøtter og kremet sjokolade, er dette tradisjonelle kakene perfekte for både hverdagskaffen og juletrefesten. Oppskriften er gått i arv gjennom generasjoner og bevarer den klassiske, hjemmelage smaken.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl smør
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 14,2 dl hvetemel
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 1,2 dl sukkertøybelagte melkesjokoladestykker
- 1,2 dl farget sukker til dekorasjon (valgfritt)
Ingredienser
- 1, 4,7 dl smør
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 14,2 dl hvetemel
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 1,2 dl sukkertøybelagte melkesjokoladestykker
- 1,2 dl farget sukker til dekorasjon (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, pisk smør og sukker sammen. Tilsett de piskede eggene. Bland og sikt mel, natron, salt og kanel i en annen bolle. Tilsett melet i den kremete blandingen. Rør inn nøtter i deigen.
- 2Form deigen til 6 baller. Rull ut hver ball på smurt vokspapir til en sylinder omtrent på størrelse med en sølvdollar.
- 3Strø sjokoladekonfekt eller fargede sukkerkorn på vokspapiret. Rull deigen i sukkeret eller sjokoladen, nok til å dekke sidene av deigen. Rull sylindrene inn i vokspapir, og legg dem i kjøleskapet over natten.
- 4Skjær rullene i ¼ tomme skiver, og legg dem på smurte bakepapirkjeks. Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 8 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte, klumpfri brunt sukker for den mørke, karamelliserte smaken.
- 2Hakkede pekannøtter gir en deilig krunch, men du kan også bruke mandler eller valnøtter om du foretrekker det.
- 3For en elegant finish, velt kjeksene i farget strødsel før du legger dem på bakebrettet.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er perfekte å servere sammen med en varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som en liten julegave pakket inn i et dekorativt bakeform.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gamle tiders kjøleskapskjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gamle tiders kjøleskapskjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gamle tiders kjøleskapskjeks?▼
Total tilberedningstid for Gamle tiders kjøleskapskjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gamle tiders kjøleskapskjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gamle tiders kjøleskapskjeks?▼
En porsjon av Gamle tiders kjøleskapskjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
