Gamle dager myke sukkerkaker
Oppskrift på gammeldagse myke sukkerkaker som smaker som barndommen. Perfekt til kaffebesøk eller som søtt lite måltid. Enkel å lage!
Om denne retten
Disse myke sukkerkakene tar oss rett tilbake til barndommens smaker og tradisjoner. Den klassiske oppskriften, som strekker seg flere generasjoner tilbake, er et autentisk smakstykke av norsk baketradisjon. Hver bit byr på en perfekt balanse mellom søtt, krydret kanel og en lun, hjemmekoselig følelse.
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 3,6 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7,1 dl siktet hvetemel
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 2,4 dl rømme
- 6 spiseskjeer kanel sukker
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 3,6 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7,1 dl siktet hvetemel
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 2,4 dl rømme
- 6 spiseskjeer kanel sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Pisk smøret til en konsistens som majones. Tilsett sukker gradvis, mens du fortsetter å piske.
- 3Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Tilsett vanilje og pisk til det er lyst og luftig.
- 4I en separat bolle, bland og sikt mel, salt, bakepulver og natron.
- 5Tilsett de tørre ingrediensene vekselvis med rømme; start og avslutt med de tørre ingrediensene.
- 6Sett deigen med teskje eller spiseskje, avhengig av hvor store kokier du ønsker. Strø kanel- og sukkerblanding over toppen av kokiene. Stek i 8 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk rømme i deigen for å oppnå den deilige, myke konsistensen.
- 2Juster steketemperaturen etter eget behov - noen liker dem enda mykere, mens andre foretrekker litt fastere kanter.
- 3Strø et jevnt lag med kanel-sukker-blanding over toppen for å få den klassiske utseende- og smaksprofilen.
Serveringsforslag
Nyt de varme sukkerkakene sammen med en kremet kopp kaffe eller te for den ultimate komforten. De passer også utmerket som en småkakevariant til kaffeslabberas eller for å glede gjestene på en koselig kveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gamle dager myke sukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gamle dager myke sukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gamle dager myke sukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Gamle dager myke sukkerkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gamle dager myke sukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gamle dager myke sukkerkaker?▼
En porsjon av Gamle dager myke sukkerkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
