Gamle dager-kaker med peanøttsmørfrosting
En enkel oppskrift på gammeldags cupcakes med kremet peanøttsmørfrosting. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Lag deilige cupcakes hjemme!
Om denne retten
Gamle dager-kaker med peanøttsmørfrosting er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, (1 stang) smør, myknet, store egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 3,6 dl sukker
- 1,2 dl (1 stang) smør, myknet
- 2 store egg
- 7,1 dl kakehvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 3 dl melk
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl (1 stang) smør, myknet
- 2,4 dl kremet peanøttsmør
- 7,1 dl melis
- 0,6 dl melk, eller etter behov
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Regnbuefarger, til pynt
Ingredienser
- 3,6 dl sukker
- 1,2 dl (1 stang) smør, myknet
- 2 store egg
- 7,1 dl kakehvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 3 dl melk
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl (1 stang) smør, myknet
- 2,4 dl kremet peanøttsmør
- 7,1 dl melis
- 0,6 dl melk, eller etter behov
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Regnbuefarger, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For muffinsene: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fyll en 12-porsjons muffinsform med papirformer og sett til side.
- 3Med en elektrisk mikser, pisk sammen sukker og smør til det er luftig, ca. 5 minutter. Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Sikt sammen mel, bakepulver og salt, og tilsett vekselvis med melken, begynn og avslutt med melblandingen. Tilsett vaniljen og bland til jevnt.
- 4Fordel røren jevnt i muffinsformene, fyll ca. tre fjerdedeler opp. Stek i 18 til 20 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La muffinsene avkjøle på en avkjølingsrist før de pyntes.
- 5For glasuren: Med en elektrisk mikser, pisk smør og peanøttsmør til det er luftig, ca. 5 minutter. Tilsett sakte 1 1/2 kopp melis, melk og vanilje. Pisk inn resten av melisen. Bland inn mer melk, én spiseskje om gangen, til glasuren har en kremet og smørbar konsistens.
- 6Pynt muffinsene rikelig med glasur. Pynt med strøssel.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gamle dager-kaker med peanøttsmørfrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gamle dager-kaker med peanøttsmørfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gamle dager-kaker med peanøttsmørfrosting?▼
Total tilberedningstid for Gamle dager-kaker med peanøttsmørfrosting er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gamle dager-kaker med peanøttsmørfrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gamle dager-kaker med peanøttsmørfrosting?▼
En porsjon av Gamle dager-kaker med peanøttsmørfrosting inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
