Gamle dager cupcakes
Lær hvordan du lager deilige old-fashioned cupcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt for kaker, dessert og kalde dager. Enkel å lage for alle nivåer!
Om denne retten
Disse cupcakene tar deg rett tilbake til barndommens lykkelige dager! Med sin mørkebrune glinsende glasur og gamle dagers smak av vaniljedrikk, er de som tatt ut av et koselig, nostalgisk kokehåndverk. En perfekt bakverk for å feire minnene fra fortiden og spre litt ekstra hygge rundt bordet.
Ingredienser
- 4,1 dl kakehvetemel (ikke selvhevende)
- 3 dl usortert hvetemel
- 4,7 dl sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 2 staver usaltet smør, kuttet i terninger
- 4 store egg
- 2,4 dl helmelk
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Gammeldags glasur, oppskrift følger
- 2 staver smør, romtemperert
- 19 dl melis
- 1,2 dl melk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt eller annen smakstilsetning
Ingredienser
- 4,1 dl kakehvetemel (ikke selvhevende)
- 3 dl usortert hvetemel
- 4,7 dl sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 2 staver usaltet smør, kuttet i terninger
- 4 store egg
- 2,4 dl helmelk
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Gammeldags glasur, oppskrift følger
- 2 staver smør, romtemperert
- 19 dl melis
- 1,2 dl melk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt eller annen smakstilsetning
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kled muffinsformene med papirformer; sett til side.
- 3Bland i en bolle begge melet, sukkeret, bakepulveret og saltet. Rør på lav hastighet i ca. 3 minutter til det er godt blandet. Tilsett smøret i terninger og bland til det er lett dekket av melet.
- 4Tilsett ett egg om gangen og rør godt mellom hver gang. Hell deretter i melk og vanilje, og rør til alt er godt blandet, og skrap ned i bollen underveis.
- 5Fordel røren i muffinsformene, fyll ca. 2/3 fulle. Stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 17 til 20 minutter.
- 6Avkjøl og pynt med gammeldags frosting.
- 7Pisk det myke smøret og tilsett 4 kopper sukker, melk og vanilje. Pisk med flat visp til det er glatt, og tilsett gradvis resten av sukkeret for å oppnå ønsket konsistens på frostingen*. (Se Kok's Note)
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets usaltet smør for best mulig resultat - det gir en deilig kremaktig konsistens.\nIkke overfyll muffinsformene, la deigen bare fylle ca. 2/3 av formen for å få fine, luftige cupcakes.\nLa cupcakene avkjøles helt før du pynter dem - da får frostingen en jevn, glatt overflate.
Serveringsforslag
Disse gammeldags cupcakene er perfekte å servere sammen med en god kopp kaffe eller te for å fremkalle nostalgiske følelser. Legg gjerne opp et fat med utvalg av ulike pynt og smakstilsetninger slik at gjestene kan lage sin egen personlige variant.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gamle dager cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gamle dager cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gamle dager cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Gamle dager cupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gamle dager cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gamle dager cupcakes?▼
En porsjon av Gamle dager cupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
