Gale kjeks
Lær hvordan du lager deilige og sprø crazy kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som godbit for hele familien!
Om denne retten
Gale kjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (2 staver) saltet smør, myknet, pakket brunt sukker, vanlig sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 2,4 dl (2 staver) saltet smør, myknet
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- 2 store egg
- 1 spiseskje peanøttsmør
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl hvetemel
- 2 toppede teskjeer instant kaffepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje kosher-salt
- 2,4 dl sjokoladegodteri, for eksempel M&M’s
- 2,4 dl riskris, for eksempel Rice Krispies
- 1,2 dl finhakkede pekannøtter, valgfritt
Ingredienser
- 2,4 dl (2 staver) saltet smør, myknet
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- 2 store egg
- 1 spiseskje peanøttsmør
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl hvetemel
- 2 toppede teskjeer instant kaffepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje kosher-salt
- 2,4 dl sjokoladegodteri, for eksempel M&M’s
- 2,4 dl riskris, for eksempel Rice Krispies
- 1,2 dl finhakkede pekannøtter, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett.
- 2I en bolle, pisk smør, brunt sukker og vanlig sukker sammen til det er godt blandet. Tilsett egg, peanøttsmør og vanilje, og pisk til det er jevnt og glatt, og skrap gjerne ned i bollen for å sikre at alt er godt blandet.
- 3I en separat bolle, bland mel, kaffepulver, natron og salt. Rør godt sammen, og tilsett deretter i tre omganger i deigen, mens du blander på lav hastighet til alt er godt innarbeidet. Skrap ned i bollen og pisk et par sekunder til. Vend inn sjokoladebiter, riskorn og pekannøtter (hvis du bruker) for hånd.
- 4Bruk en isskje til å fordele deigen på det forberedte stekebrettet. Sett kakene i kjøleskapet i 15 minutter, før du steker dem til de er gyldne og sprø, ca. 9–10 minutter. Overfør kakene til en avkjølingsrist og gjenta med resten av deigen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gale kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gale kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gale kjeks?▼
Total tilberedningstid for Gale kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gale kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gale kjeks?▼
En porsjon av Gale kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
