Pinwheel-kjeks med vanilje og sjokolade
Lær å lage sprø og fargerike pinwheel-kjeks med vanilje og sjokolade. En enkel og smakfull oppskrift som er perfekt til fest og jul!
Foto av Nicole Michalou på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl usaltet smør, myknet
- 3.2 dl sukker
- 2 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 55 g usøtet sjokolade, finhakket
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl usaltet smør, myknet
- 3.2 dl sukker
- 2 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 55 g usøtet sjokolade, finhakket
Slik gjør du:
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Pisk smør luftig i en kjøkkenmaskin utstyrt med paddelblad, ca. 3 minutter.
- Tilsett sukker og pisk til det er lett og luftig, ca. 2 minutter til.
- Tilsett egg ett om gangen, pisk godt etter hver gang, og rør inn vanilje.
- Bland inn mel og rør på lav hastighet akkurat til det er godt blandet.
- Del deigen i to. Form den ene halvdelen til et 10x10 cm kvadrat, pakk den inn i plastfolie, og sett til side.
- Sett den andre halvdelen tilbake i kjøkkenmaskinen.
- Smelt sjokoladen i en metallbolle plassert over en kjele med nesten kokende vann, rør til den er glatt.
- Tilsett den smeltede sjokoladen i deigen i kjøkkenmaskinen og rør bare til det er godt blandet.
- Form sjokoladedeigen til et 10x10 cm kvadrat og pakk den inn i plastfolie.
- Sett begge deigkvadratene i kjøleskapet i 30 minutter.
- Dekk en stor bakeplate med bakepapir.
- Skjær hvert deigkvadrat i 4 striper.
- Legg 3 striper med sjokoladedeig og 4 striper med vaniljedeig på bakeplaten, og sett den i kjøleskapet.
- Kjevle ut den fjerde stripen med sjokoladedeig mellom to ark bakepapir til et 15x18 cm rektangel (bruk linjal for nøyaktige mål).
- Ta ut én stripe med vaniljedeig fra kjøleskapet, og kjevle den ut mellom to ark bakepapir til et 15x15 cm kvadrat.
- Fjern det øverste bakepapiret fra hver deig, og legg vaniljedeigen oppå sjokoladedeigen, slik at topp- og bunnkantene stemmer overens, og la det stikke ut 1.5 cm sjokoladedeig på hver side.
- Rull forsiktig over deigene med en kjevle for å få dem til å feste seg, og fjern deretter det øverste bakepapiret.
- Brett den ekstra sjokoladedeigen over vaniljedeigen for å skape en jevn kant.
- Rull deigen forsiktig sammen fra langsiden til en stram rull.
- Pakk rullen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer, eller til den er fast.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Skjær deigrullen i 0.5 cm tykke skiver.
- Legg skivene på en bakeplate dekket med bakepapir med litt avstand mellom dem.
- Stek i 12-15 minutter, eller til kantene er lett gylne.
- Avkjøl på rist før servering.
Om denne retten
Disse pinwheel-kjeksene er en unik og kreativ oppskrift som kombinerer vaniljesmak og rik sjokoladetekstur i en drømmende virvlende kake. Denne metoden stammer fra Gales barndomskjøkken, hvor hun lærte å lage de perfekt spiraliserte kakebitene som nå har blitt hennes signaturdesign. Enten du lager dem til en festlig feiring eller en rolig søndagskaffe, vil disse kjeksene imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets sjokolade for å få en rikere, dypere sjokoladesmak.
- 2For å få en jevnere spiraleffekt, pass på at både vaniljedeig og sjokoladedeig er like tykke før du ruller dem sammen.
- 3Kjøl deigen godt før du skjærer den for å unngå at lagene sklir fra hverandre.
Serveringsforslag
Disse delikate pinwheel-kjeksene passer perfekt sammen med en kopp nytraktet kaffe eller en kremet varm sjokolade. Topp gjerne hver kjeksskive med et lite stykke frisk bær for en ekstra frisk og fruktaktig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pinwheel-kjeks med vanilje og sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pinwheel-kjeks med vanilje og sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pinwheel-kjeks med vanilje og sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Pinwheel-kjeks med vanilje og sjokolade er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pinwheel-kjeks med vanilje og sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pinwheel-kjeks med vanilje og sjokolade?▼
En porsjon av Pinwheel-kjeks med vanilje og sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
