Asiatisk-inspirert flankestek med picantesaus
Lær hvordan du lager en krydret og saftig flankestek med asiatiske smaker og picantesaus. En enkel oppskrift perfekt for middagen, med spennende smaker og kort tilberedningstid.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 1 glass (ca. 450 g) picantesaus
- 4,7 dl appelsinjuice
- 1,2 dl olivenolje
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss soyasaus
- 2 ss Dijonsennep
- 1 ts malt ingefær
- 1 flankestek (ca. 900 g)
- Varm kokt ris
- Hakket fersk persille
Ingredienser
- 1 glass (ca. 450 g) picantesaus
- 4,7 dl appelsinjuice
- 1,2 dl olivenolje
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss soyasaus
- 2 ss Dijonsennep
- 1 ts malt ingefær
- 1 flankestek (ca. 900 g)
- Varm kokt ris
- Hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Rør sammen picantesaus, appelsinjuice, olje, brunt sukker, soyasaus, sennep og ingefær i en grunn, ikke-metallisk skål eller en stor plastpose med glidelås. Tilsett flankesteken og vend den godt inn. Dekk til skålen eller forsegl posen, og la det marinere i kjøleskapet i minst 1 time, eller over natten.
- Pensle grillristen lett med olje og varm opp grillen til middels varme. Grill flankesteken i ca. 10 minutter for medium-rare, eller til ønsket stekegrad, og snu kjøttet én gang under grilling. Pensle ofte med marinaden.
- Varm opp resten av marinaden i en 1-liters kjele over middels høy varme til det koker. Skru ned varmen til lav, og la det småkoke i 10 minutter, eller til blandingen har tyknet. Rør av og til.
- Skjær flankesteken i skiver og server med den tyknede marinaden og ris. Strø over hakket persille.
- For en smakfull vri kan du erstatte appelsinjuicen med 1 boks (ca. 570 g) hermetisert ananas, uten å helle av væsken.
Om denne retten
Denne grillede flankesteken er et sanselig fyrverkeri av smaker og teksturer! Den baserer seg på de klassiske meksikanske smakene i picantesaus, appelsin og soyasaus, men det er den sarte, møre steken som virkelig stjeler showet. Gled deg til en eksplosjon av sødme, syre og krydder i hver enkelt bit.
Tips og Varianter
- 1Marinerer du kjøttet i minst én time, blir det ekstra mørt og saftig.
- 2Bruk et steketermometer for å unngå å over- eller understeke kjøttet.
- 3Vær ikke redd for å pensle rikelig med marinaden under grillingen – det gir fantastisk smak og farge!
Serveringsforslag
Servér den saftige flankesteken med en god haug med varm, dampende ris. Dryss over rikelig med fersk, hakket persille for en smakfull kontrast. Et glass av din favoritthvitvin eller en frisk øl vil komplettere denne lekre retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk-inspirert flankestek med picantesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk-inspirert flankestek med picantesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk-inspirert flankestek med picantesaus?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk-inspirert flankestek med picantesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk-inspirert flankestek med picantesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk-inspirert flankestek med picantesaus?▼
En porsjon av Asiatisk-inspirert flankestek med picantesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
