Fyrstekt tomat- og fetapasta med reker
Lær hvordan du lager en smakfull ovnsbakt tomat- og feta pasta med reker. En rask og enkel rett perfekt for sommermiddager.
Om denne retten
Denne spennende pastaretten kombinerer den italienske klassikeren linguine med den middelhavske smaken av tomat og feta. De søte, fyrstekte tomatene og de sprø rekene gir en nydelig kontrast i teksturen, mens den friske basilikumen binder sausen sammen. Retten er enkel å lage og perfekt for en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 225 gram linguinepasta
- 1 spiseskje olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 12 mellomstore reker, skrelte og renset
- 1 (410 gram) boks ildrøkte tomater
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 225 gram linguinepasta
- 1 spiseskje olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 12 mellomstore reker, skrelte og renset
- 1 (410 gram) boks ildrøkte tomater
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2Mens pastaen koker, varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk; kok og rør til den er duftende, ca. 1 minutt. Legg i reker, og kok til de er ugjennomsiktige, ca. 3 til 5 minutter. Hell i tomatene og varm opp. Krydre med basilikum, salt og pepper.
- 3Vend den kokte pastaen i sausen, og strø over smuldret fetaost før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ildrøkte tomater for dypere smak og en litt røykete karakter.\nHopp over å skjære rekene i to - la dem være hele for et mer elegant uttrykk.\nTilsett litt av pastakokevannet til sausen for å binde den sammen.
Serveringsforslag
Servér pastaretten med et glass frisk hvitvin og et enkelt, grønt salat for en balansert og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fyrstekt tomat- og fetapasta med reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fyrstekt tomat- og fetapasta med reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fyrstekt tomat- og fetapasta med reker?▼
Total tilberedningstid for Fyrstekt tomat- og fetapasta med reker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fyrstekt tomat- og fetapasta med reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fyrstekt tomat- og fetapasta med reker?▼
En porsjon av Fyrstekt tomat- og fetapasta med reker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
