Fyrstekt tomat- og feta-pasta med reker
Lær hvordan du lager en smakfull fire ovnsstekt tomat and feta pasta med reker. En enkel og deilig oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne retten er et sørlig, solmodent møte mellom havets skalldyr og den klassiske italienske pastaretten. De saftige, ildrøkte tomatene gir en dyp, fyldig sødme som balanseres av den sprøstekte hvitløken og den kremet fetaosten. Sammen skaper de en pasta som er både enkel og uimotståelig, perfekt for de lune sommerkvelder.
Ingredienser
- 225 gram linguinepasta
- 1 spiseskje olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 12 mellomstore reker, skrelte og renset
- 1 boks (410 gram) ildrøkte tomater
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 225 gram linguinepasta
- 1 spiseskje olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 12 mellomstore reker, skrelte og renset
- 1 boks (410 gram) ildrøkte tomater
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2Mens pastaen koker, varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk; kok og rør til det begynner å dufte, ca. 1 minutt. Tilsett reker, og kok til de er ugjennomsiktige, ca. 3 til 5 minutter. Hell i tomatene og varm opp. Krydre med basilikum, salt og pepper.
- 3Vend den kokte pastaen i sausen, og strø over smuldret fetaost før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne tomater for den beste smaken.
- 2Du kan også prøve å steke fetaosten lett før du blander den i, for en sprøere tekstur.
- 3For ekstra fylde kan du tilsette litt kremfløte eller smørdrypende sammen med fetaosten.
Serveringsforslag
Denne pastaretten er best når den serveres like etter den er laget, mens den fortsatt er varm og pastaen er perfekt al dente. Den passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin og en enkel salat med olivenolje og sitron.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fyrstekt tomat- og feta-pasta med reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fyrstekt tomat- og feta-pasta med reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fyrstekt tomat- og feta-pasta med reker?▼
Total tilberedningstid for Fyrstekt tomat- og feta-pasta med reker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fyrstekt tomat- og feta-pasta med reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fyrstekt tomat- og feta-pasta med reker?▼
En porsjon av Fyrstekt tomat- og feta-pasta med reker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
