Ingredienser
- 225 g linguinepasta
- 1 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 12 mellomstore reker, skrelte og renset
- 1 boks (410 g) ildrøkte tomater
- 1 ss hakket fersk basilikum
- salt og pepper etter smak
- 1.2 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 225 g linguinepasta
- 1 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 12 mellomstore reker, skrelte og renset
- 1 boks (410 g) ildrøkte tomater
- 1 ss hakket fersk basilikum
- salt og pepper etter smak
- 1.2 dl smuldret fetaost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet.
- Mens pastaen koker, varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk; kok og rør til det begynner å dufte, ca. 1 minutt.
- Tilsett reker, og kok til de er ugjennomsiktige, ca. 3 til 5 minutter.
- Hell i tomatene og varm opp. Krydre med basilikum, salt og pepper.
- Vend den kokte pastaen i sausen, og strø over smuldret fetaost før servering.
Om denne retten
Denne retten er et sørlig, solmodent møte mellom havets skalldyr og den klassiske italienske pastaretten. De saftige, ildrøkte tomatene gir en dyp, fyldig sødme som balanseres av den sprøstekte hvitløken og den kremete fetaosten. Sammen skaper de en pasta som er både enkel og uimotståelig, perfekt for de lune sommerkvelder.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne tomater for den beste smaken.
- 2Du kan også prøve å steke fetaosten lett før du blander den i, for en sprøere tekstur.
- 3For ekstra fylde kan du tilsette litt kremfløte eller smør sammen med fetaosten.
Serveringsforslag
Denne pastaretten er best når den serveres like etter den er laget, mens den fortsatt er varm og pastaen er perfekt al dente. Den passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin og en enkel salat med olivenolje og sitron.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt tomat- og fetapasta med reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt tomat- og fetapasta med reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt tomat- og fetapasta med reker?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt tomat- og fetapasta med reker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt tomat- og fetapasta med reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt tomat- og fetapasta med reker?▼
En porsjon av Ovnsbakt tomat- og fetapasta med reker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
