Fyrgrillet kyllingquesadilla
Lær hvordan du lager en smakfull fire-grillet kylling quesadilla. Perfekt for sommermiddager med venner. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne kyllingquesadillaen er et stykke ekte Mexico på tallerkenen. Med en spennende blanding av røstet paprika, karamellisert løk og møre kyllingbiter, pakket inn i sprøstekte tortillas og toppet med salsa fresca og kremet rømme, gir dette en uimotståelig smaksreise rett fra den meksikanske grillhagen. En perfekt, uformell rett for kosen med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 85 gram benfri, skinnfri kyllingbryst
- 2. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3. 1/3 løk, skivet
- 4. 1/3 grønn paprika, skivet
- 5. 1 spiseskje druekjerneolje
- 6. To 15 cm mel-tortillas
- 7. 55 gram revet Monterey Jack
- 8. 55 gram revet Cheddar
- 9. 1/3 løk, hakket
- 10. 1/3 tomat, hakket
- 11. 1/2 lime, saftet
- 12. 1/3 bunt fersk koriander, hakket
- 13. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 14. 2 teskjeer smør
- 15. 28 gram rømme
Ingredienser
- 1. 85 gram benfri, skinnfri kyllingbryst
- 2. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3. 1/3 løk, skivet
- 4. 1/3 grønn paprika, skivet
- 5. 1 spiseskje druekjerneolje
- 6. To 15 cm mel-tortillas
- 7. 55 gram revet Monterey Jack
- 8. 55 gram revet Cheddar
- 9. 1/3 løk, hakket
- 10. 1/3 tomat, hakket
- 11. 1/2 lime, saftet
- 12. 1/3 bunt fersk koriander, hakket
- 13. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 14. 2 teskjeer smør
- 15. 28 gram rømme
Fremgangsmåte
- 11. For quesadillaen: Forvarm grillen til middels høy varme.
- 22. Krydre kyllingen med salt og pepper. Grill til den er gjennomstekt, ca. 12 til 15 minutter, avhengig av størrelsen. La den avkjøle, og riv den deretter i en bolle.
- 33. Varm opp rapsolje i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og paprika, og kok til de er karamelliserte, ca. 8 minutter. Bland det inn i den revne kyllingen og smak til med salt og pepper.
- 44. Legg tortillalefser ut på en arbeidsflate. På én av dem, fordel Monterey Jack-osten, deretter kyllingblandingen. Topp med Cheddar og dekk med den andre tortillaen.
- 55. For salsaen: Bland løk, tomater, limesaft og koriander i en bolle. Smak til med salt og pepper.
- 66. Varm opp smør i en stekepanne. Legg i den ferdige quesadillaen og stek til den er gyllen. Snu den og stek på den andre siden til den er gyllen og osten er smeltet. Ta den ut av pannen, del i fire båter og pynt med salsa og rømme.
Tips og Varianter
- 1Bruk benfri, skinnfri kyllingbryst for best resultat - den møre, saftige konsistensen passer perfekt til quesadillaen.\nKaramelliser løk og paprika grundig for å få maksimum smak - la dem surre i olje til de begynner å få fine, sprø kanter.\nDet er viktig å steke quesadillaen på begge sider til osten er smeltet og tortillaen er sprø. Bruk litt smør i pannen for enda crunchier resultat.
Serveringsforslag
Denne kyllingquesadillaen passer perfekt sammen med en frisk, cirtuspreget salsa fresca og en klatt kremet rømme. Server gjerne med et glass isskold øl eller en oppkvikkende lime-sodavann for en komplett meksikansk smaksopplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fyrgrillet kyllingquesadilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fyrgrillet kyllingquesadilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fyrgrillet kyllingquesadilla?▼
Total tilberedningstid for Fyrgrillet kyllingquesadilla er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fyrgrillet kyllingquesadilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fyrgrillet kyllingquesadilla?▼
En porsjon av Fyrgrillet kyllingquesadilla inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
