Grillet kyllingquesadilla oppskrift | Enkel sommermat

Ingredienser

4porsjoner

85 g benfritt, skinnfritt kyllingbryst

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

1/3 løk, skivet

1/3 grønn paprika, skivet

1 ss druekjerneolje

To 15 cm mel-tortillas

55 g revet Monterey Jack

55 g revet Cheddar

1/3 løk, hakket

1/3 tomat, hakket

1/2 lime, saften

1/3 bunt fersk koriander, hakket

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

2 ts smør

28 g rømme

Ingredienser

4porsjoner

85 g benfritt, skinnfritt kyllingbryst

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

1/3 løk, skivet

1/3 grønn paprika, skivet

1 ss druekjerneolje

To 15 cm mel-tortillas

55 g revet Monterey Jack

55 g revet Cheddar

1/3 løk, hakket

1/3 tomat, hakket

1/2 lime, saften

1/3 bunt fersk koriander, hakket

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

2 ts smør

28 g rømme

Slik gjør du:

Forvarm grillen til middels høy varme.

Krydre kyllingen med salt og pepper. Grill til den er gjennomstekt, ca. 12 til 15 minutter, avhengig av størrelsen. La den avkjøle, og riv den deretter i en bolle.

Varm opp rapsolje i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett skivet løk og paprika, og kok til de er karamelliserte, ca. 8 minutter. Bland det inn i den revne kyllingen og smak til med salt og pepper.

Legg tortillalefser ut på en arbeidsflate. På én av dem, fordel Monterey Jack-osten, deretter kyllingblandingen. Topp med Cheddar og dekk med den andre tortillaen.

For salsaen: Bland hakket løk, tomater, limesaft og koriander i en bolle. Smak til med salt og pepper.

Varm opp smør i en stekepanne. Legg i den ferdige quesadillaen og stek til den er gyllen. Snu den og stek på den andre siden til den er gyllen og osten er smeltet. Ta den ut av pannen, del i fire båter og pynt med salsa og rømme.

Om denne retten

Denne kyllingquesadillaen er et stykke ekte Mexico på tallerkenen. Med en spennende blanding av røstet paprika, karamellisert løk og møre kyllingbiter, pakket inn i sprøstekte tortillas og toppet med salsa fresca og kremet rømme, gir dette en uimotståelig smaksreise rett fra den meksikanske grillhagen. En perfekt, uformell rett for kosen med venner og familie.

Tips og Varianter

1Bruk benfritt, skinnfritt kyllingbryst for best resultat - den møre, saftige konsistensen passer perfekt til quesadillaen.

2Karamelliser løk og paprika grundig for å få maksimum smak - la dem surre i olje til de begynner å få fine, sprø kanter.

3Det er viktig å steke quesadillaen på begge sider til osten er smeltet og tortillaen er sprø. Bruk litt smør i pannen for enda crunchier resultat.

Serveringsforslag

Denne kyllingquesadillaen passer perfekt sammen med en frisk, sitruspreget salsa fresca og en klatt kremet rømme. Server gjerne med et glass iskaldt øl eller en oppkvikkende lime-sodavann for en komplett meksikansk smaksopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet kyllingquesadilla med salsa?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllingquesadilla med salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllingquesadilla med salsa?▼

Total tilberedningstid for Grillet kyllingquesadilla med salsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet kyllingquesadilla med salsa vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllingquesadilla med salsa?▼

En porsjon av Grillet kyllingquesadilla med salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.