Ingredienser
- 2 zucchini
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 115 g fersk sopp, skivet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.6 dl smuldret fetaost
- 0.6 dl revet parmesanost, eller etter smak
Ingredienser
- 2 zucchini
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 115 g fersk sopp, skivet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.6 dl smuldret fetaost
- 0.6 dl revet parmesanost, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kutt endene av zucchinien og del hver på langs. Skrap ut innmaten av zucchinien og hakk den i terninger. Legg zucchini-skallene i en ildfast form.
- Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels varme. Stek og rør løk, sopp og hvitløk i den varme oljen til løken er myk, ca. 5 til 7 minutter. Krydre med salt og pepper.
- Rør den hakkede zucchini-innmaten inn i løkblandingen. Kok og rør til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
- Fordel zucchini-blandingen i skallene i den ildfaste formen. Topp hver med 1 ss fetaost og parmesanost.
- Stek i den forvarmede ovnen til zucchini-skallene er myke, ca. 30 til 40 minutter.
Om denne retten
Disse fylte zucchini-skallene er en smakfull og nærende forrett som feirer sommersønnenes rike smaker og teksturer. Med en deilig blanding av urtede sopp, kremet fetaost og sprø parmesan, byr denne retten på en ekstraordinær kulinarisk opplevelse. Oppskriften stammer fra en tradisjon i Middelhavskjøkkenet, der man tar det beste av sesongens grønnsaker og forvandler dem til et velsmakende og tilfredsstillende måltid.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, faste zucchini for best resultat – de skal ikke være for store eller vannholdige.
- 2For en ekstra kremet og smaksrik fyll, kan du brune soppene grundig før du tilsetter dem til zucchini-innmaten.
- 3Sørg for å pensle de fylte zucchini-skallene med litt ekstra olivenolje under steking for en gyllen og sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse fylte zucchini-skallene passer utmerket som en forrett til en sommerlig middag, servert med en frisk og lett salat av bladgrønnsaker, urter og en sitrusdressing. En tørr hvitvin med friske fruktnoter vil også løfte denne retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte zucchini-skall med sopp og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte zucchini-skall med sopp og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte zucchini-skall med sopp og ost?▼
Total tilberedningstid for Fylte zucchini-skall med sopp og ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte zucchini-skall med sopp og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte zucchini-skall med sopp og ost?▼
En porsjon av Fylte zucchini-skall med sopp og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
