Fylte zucchini-halvdelene
Oppskrift på fylte zucchinibåter som er enkel å lage, sunn og perfekt som hovedrett eller forrett. Oppdag en smakfull vegetarmiddag!
Om denne retten
Disse fylte zucchini-halvdelene er en klassisk italiensk rett som tar det beste av sommerens friske grønnsaker og forvandler dem til en smakfull og næringsrik middag. Kombinasjonen av saftige zucchini-halvdeler, fylt med en krydret tomatsaus og rik parmesanost, skaper en uimotståelig rydde som bringer solskinnet inn i hverdagen.
Ingredienser
- Koking spray
- 6 zucchini, delt på langs
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 løk, finhakket
- 3,6 dl tomatsaus
- 2 spiseskjeer italienske krydderurter
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 egg
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost, eller mer etter smak
Ingredienser
- Koking spray
- 6 zucchini, delt på langs
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 løk, finhakket
- 3,6 dl tomatsaus
- 2 spiseskjeer italienske krydderurter
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 egg
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Lett spray en 33x23 cm stor ildfast form med matlagingsspray.
- 2Skrap ut frøene fra zucchini-halvdelene; sett til side.
- 3Kok opp en kjele med vann. Tilsett zucchini-halvdelene og kok til de er lett møre, ca. 3 minutter. Overfør zucchini-halvdelene til den forberedte ildfaste formen og la dem avkjøle.
- 4Varm opp olivenolje i en stekepanne på høy varme. Når oljen er varm, reduser varmen til middels-lav. Kok og rør inn zucchini-frø og løk i den varme oljen til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn tomatsausen i løkblandingen; smak til med italienske krydder, salt og pepper. La blandingen småkoke til sausen begynner å tykne, ca. 20 minutter. Overfør blandingen til en bolle og la den avkjøle litt.
- 5Rør inn egg i tomatsausen og fylle zucchini-halvdelene med blandingen. Strø over parmesanost.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til fyllet er fast, 15–20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skrap nøye ut alle frøene fra zucchini-halvdelene for å unngå en vannholdig fylling.
- 2Bruk helst ferske, modne tomater i tomatsausen for best mulig smak.
- 3Sørg for at fyllingen får tid til å avkjøle litt før den fylles i zucchini-halvdelene, slik at den ikke rinner ut under steking.
Serveringsforslag
Disse fylte zucchini-halvdelene er et komplett måltid i seg selv, men serveres gjerne med en frisk, grønn salat og et glass italiensk rødvin for en autentisk middelhavsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte zucchini-halvdelene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte zucchini-halvdelene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte zucchini-halvdelene?▼
Total tilberedningstid for Fylte zucchini-halvdelene er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte zucchini-halvdelene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte zucchini-halvdelene?▼
En porsjon av Fylte zucchini-halvdelene inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
