Fylte zucchini med tomatsaus og parmesan
Oppskrift på fylte zucchinibåter som er enkel å lage, sunn og perfekt som hovedrett eller forrett. Oppdag en smakfull vegetarmiddag!
Foto av MrGajowy3 Teodor på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 6 zucchini, delt på langs
- 1 ss olivenolje
- 0.5 løk, finhakket
- 3.5 dl tomatsaus
- 2 ss italienske krydderurter
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 egg
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 6 zucchini, delt på langs
- 1 ss olivenolje
- 0.5 løk, finhakket
- 3.5 dl tomatsaus
- 2 ss italienske krydderurter
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 egg
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en 33x23 cm ildfast form lett med matlagingsspray.
- Skrap ut frøene fra zucchini-halvdelene og sett dem til side.
- Kok opp en kjele med vann. Tilsett zucchini-halvdelene og kok dem til de er lett møre, ca. 3 minutter. Overfør zucchini-halvdelene til den forberedte ildfaste formen og la dem avkjøle.
- Varm opp olivenolje i en stekepanne på høy varme. Når oljen er varm, reduser varmen til middels-lav.
- Kok og rør inn zucchini-frø og løk i den varme oljen til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn tomatsausen i løkblandingen. Smak til med italienske krydder, salt og pepper.
- La blandingen småkoke til sausen begynner å tykne, ca. 20 minutter. Overfør blandingen til en bolle og la den avkjøle litt.
- Rør inn egget i tomatsausen og fyll zucchini-halvdelene med blandingen.
- Strø over parmesanost.
- Stek i den forvarmede ovnen til fyllet er fast, 15–20 minutter.
Om denne retten
Disse fylte zucchiniene er en klassisk middelhavsrett som tar det beste av sommerens friske grønnsaker og forvandler dem til en smakfull og næringsrik middag. Kombinasjonen av saftige zucchini, fylt med en krydret tomatsaus og rik parmesanost, skaper en uimotståelig rett som bringer solskinnet inn i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Skrap nøye ut alle frøene fra zucchini-halvdelene for å unngå en vannholdig fylling.
- 2Bruk helst ferske, modne tomater i tomatsausen for best mulig smak.
- 3Sørg for at fyllingen får tid til å avkjøle litt før den fylles i zucchini-halvdelene, slik at den ikke renner ut under steking.
Serveringsforslag
Disse fylte zucchiniene er et komplett måltid i seg selv, men serveres gjerne med en frisk, grønn salat og et glass italiensk rødvin for en autentisk middelhavsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte zucchini med tomatsaus og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte zucchini med tomatsaus og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte zucchini med tomatsaus og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Fylte zucchini med tomatsaus og parmesan er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte zucchini med tomatsaus og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte zucchini med tomatsaus og parmesan?▼
En porsjon av Fylte zucchini med tomatsaus og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
