Fylte tostones
Oppskrift på deilige tostones rellenos, sprø fritert plantain med fyll av smakfulle ingredienser. Perfekt som forrett eller snacks.
Om denne retten
Disse fylte tostones er en autentisk smaksopplevelse rett fra Caribien. Den tradisjonelle retten, med sine sprø, stekte plantainbase og friske, fyldig topping av kokte reker, løk og krydder, er et perfekt innslag på ethvert tapasselskap eller festmåltid. Kombinasjonen av de syrlige, søte og krydrete elementene skaper en uforglemmelig balanse av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 225 gram reker, kokte
- 115 gram løk, hakket
- 115 gram tomater, hakket
- 55 gram fersk koriander, hakket
- 55 gram fersk persille, hakket
- 115 gram sitronsaft
- Sterk saus
- Vegetabilsk olje, til steking
- 1 grønn plantain, skåret i 1/2-tommers skiver
Ingredienser
- 225 gram reker, kokte
- 115 gram løk, hakket
- 115 gram tomater, hakket
- 55 gram fersk koriander, hakket
- 55 gram fersk persille, hakket
- 115 gram sitronsaft
- Sterk saus
- Vegetabilsk olje, til steking
- 1 grønn plantain, skåret i 1/2-tommers skiver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland reker, løk, tomater, koriander og persille i en bolle. Tilsett sitronsaft og hot sauce etter smak. Sett i kjøleskapet over natten for å la rekene trekke.
- 3Varm opp omtrent en tomme olje i en stor stekepanne. Stek plantainene. Ta plantainene opp av oljen og trykk dem ned med en tresleiv eller skje for å lage et lite hull, slik at de ser ut som små kopper. Stek koppene igjen for å gjøre dem fastere.
- 4Fordel tomatblandingen i plantainkoppene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne plantainer for best resultat - de skal være gyllengule på utsiden og bløte når du trykker på dem.
- 2Dobb-fries plantaineskivene for å få dem ekstra sprø og stive, slik at de holder formen når du fyller dem.
- 3Er ikke reker din greie? Prøv å erstatte dem med strimlet kylling eller avokado for en vegetarisk variant.
Serveringsforslag
Disse fylte tostones er best når de serveres umiddelbart, mens de fortsatt er varme og sprø. Server dem som en forrett sammen med en kjølig cubansk mojito eller en frisk, fruktig hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte tostones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte tostones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte tostones?▼
Total tilberedningstid for Fylte tostones er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte tostones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte tostones?▼
En porsjon av Fylte tostones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
