Fylte tomater med ris
Oppskrift på fylte tomater med ris, en smakfull og enkel rett perfekt for hverdagen. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Disse fylte tomatene er en smakfull forrett som hyller den klassiske italienske tradisjonen. Friske, saftige tomater blir fylt med en velsmakende blanding av risrester, krydrede krydder og nøtter - en harmonisk balanse av teksturer og smaker. Perfekt for å innlede en middagsanledning eller å servere som en lett, sommervennlig lunsj.
Ingredienser
- 8 tykke, kjøttfulle tomater, som Roma
- 2 spiseskjeer druekjerneolje
- 1 spiseskje hakket ingefær
- 1 liten løk, hakket
- 1 spiseskje spisskummenfrø
- 1 teskje sennepsfrø
- 1/2 teskje malt kardemomme
- 1/4 teskje malt nellik
- 2,4 dl risrester
- 0,6 dl skivede mandler
- 0,6 dl rosiner
- En klype salt og pepper
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- Olivenolje, til å dryppe over
- 8 spiseskjeer chèvre
Ingredienser
- 8 tykke, kjøttfulle tomater, som Roma
- 2 spiseskjeer druekjerneolje
- 1 spiseskje hakket ingefær
- 1 liten løk, hakket
- 1 spiseskje spisskummenfrø
- 1 teskje sennepsfrø
- 1/2 teskje malt kardemomme
- 1/4 teskje malt nellik
- 2,4 dl risrester
- 0,6 dl skivede mandler
- 0,6 dl rosiner
- En klype salt og pepper
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- Olivenolje, til å dryppe over
- 8 spiseskjeer chèvre
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Skjær av toppen på tomatene, og ta deretter en tynn skive av bunnen slik at de står flatt i en ildfast form. Bruk en skje til å skrape ut frø og pulp, og sett dette til side. Plasser tomatene i en stor ildfast form som er stor nok til å romme dem.
- 3Varm opp rapsolje i en stor kjele, og tilsett ingefær og løk. Rør om og la det koke til løken begynner å bli gyllen, ca. 3 minutter. Tilsett spisskummenfrø, sennepsfrø, kardemomme og nellik, og fortsett å koke i ca. 1 minutt. Rør inn den resterende risen, mandler, rosiner, den reserverte tompulp og salt og pepper, og la det koke i ytterligere 3 minutter. Rør inn gressløk, og fyll deretter risen i de forberedte tomatene. Drypp over litt olivenolje og geitosten, og stek til tomatene faller sammen og toppene er gylne, ca. 25–30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg tykke, kjøttfulle tomater som ikke er for modne for best resultat - de skal holde formen under baking.
- 2For ekstra fylde og næring, kan du erstatte noen av risrestene med quinoa eller finhakket spinat.
- 3For en kremerektig konsistens, rør inn litt kremost eller ricotta sammen med risen før du fyller tomatene.
Serveringsforslag
Disse fylte tomatene passer utmerket til å servere med en frisk, grønn salat og et glass hvitvin med en ren, mineralsk syre som kan balansere de fylte tomatenes rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte tomater med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte tomater med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte tomater med ris?▼
Total tilberedningstid for Fylte tomater med ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte tomater med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte tomater med ris?▼
En porsjon av Fylte tomater med ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
