Ingredienser
- 8 tykke, kjøttfulle tomater, som Roma
- 2 ss druekjerneolje
- 1 ss hakket ingefær
- 1 liten løk, hakket
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 ts sennepsfrø
- 0.5 ts malt kardemomme
- 0.25 ts malt nellik
- 2.5 dl risrester
- 0.5 dl skivede mandler
- 0.5 dl rosiner
- En klype salt
- En klype pepper
- 2 ss hakket frisk gressløk
- Olivenolje, til å dryppe over
- 8 ss chèvre
Ingredienser
- 8 tykke, kjøttfulle tomater, som Roma
- 2 ss druekjerneolje
- 1 ss hakket ingefær
- 1 liten løk, hakket
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 ts sennepsfrø
- 0.5 ts malt kardemomme
- 0.25 ts malt nellik
- 2.5 dl risrester
- 0.5 dl skivede mandler
- 0.5 dl rosiner
- En klype salt
- En klype pepper
- 2 ss hakket frisk gressløk
- Olivenolje, til å dryppe over
- 8 ss chèvre
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Skjær av toppen på tomatene, og skjær deretter en tynn skive av bunnen slik at de står flatt i en ildfast form. Bruk en skje til å skrape ut frø og fruktkjøtt, og sett dette til side. Plasser tomatene i en stor ildfast form som er stor nok til å romme dem.
- Varm opp druekjerneolje i en stor kjele, og tilsett ingefær og løk. Rør om og la det koke til løken begynner å bli gyllen, ca. 3 minutter.
- Tilsett spisskummenfrø, sennepsfrø, kardemomme og nellik, og fortsett å koke i ca. 1 minutt.
- Rør inn den resterende risen, mandler, rosiner, det reserverte tomatfruktkjøttet, salt og pepper, og la det koke i ytterligere 3 minutter.
- Rør inn gressløk, og fyll deretter risblandingen i de forberedte tomatene.
- Drypp over litt olivenolje og smuldre over geitosten (chèvre).
- Stek til tomatene faller sammen og toppene er gylne, ca. 25–30 minutter.
Om denne retten
Disse fylte tomatene er en smakfull hovedrett som hyller den klassiske italienske tradisjonen. Friske, saftige tomater blir fylt med en velsmakende blanding av risrester, krydder og nøtter – en harmonisk balanse av teksturer og smaker. Perfekt for å innlede en middagsanledning eller å servere som en lett, sommervennlig lunsj.
Tips og Varianter
- 1Velg tykke, kjøttfulle tomater som ikke er for modne for best resultat – de skal holde formen under baking.
- 2For ekstra fylde og næring, kan du erstatte noen av risrestene med quinoa eller finhakket spinat.
- 3For en kremet konsistens, rør inn litt kremost eller ricotta sammen med risen før du fyller tomatene.
Serveringsforslag
Disse fylte tomatene passer utmerket til å servere med en frisk, grønn salat og et glass hvitvin med en ren, mineralsk syre som kan balansere de fylte tomatenes rike smaker.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte tomater med ris og chèvre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte tomater med ris og chèvre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte tomater med ris og chèvre?▼
Total tilberedningstid for Fylte tomater med ris og chèvre er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte tomater med ris og chèvre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte tomater med ris og chèvre?▼
En porsjon av Fylte tomater med ris og chèvre inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
