Ingredienser
- 8 store tomater
- 225 g karbonadedeig av kalv eller svin
- En klatt smør
- 4 skiver hardt brød, smuldret
- 1 til 2 egg, pisket
- 3 ss hakket persille
- 1 fedd hvitløk, hakket
- Nykvernet muskatnøtt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Olje
Ingredienser
- 8 store tomater
- 225 g karbonadedeig av kalv eller svin
- En klatt smør
- 4 skiver hardt brød, smuldret
- 1 til 2 egg, pisket
- 3 ss hakket persille
- 1 fedd hvitløk, hakket
- Nykvernet muskatnøtt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Olje
Slik gjør du:
- Skjær av toppen på hver tomat. Skrap ut kjøttet og frøene, og snu tomatene opp ned på tørkepapir for å renne av. La dem stå i en halv time.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Stek kjøttet sammen med smøret i en stekepanne til kjøttet er brunt og smuldrer. Ta det av varmen.
- Tilsett brødsmulene, eggene, persillen, hvitløk, muskatnøtt, salt og pepper etter smak.
- Fyll tomatene med kjøttfyllet, og sett på tomatlokkene igjen.
- Plasser tomatene i en dyp, ovnsikker form, og ha en liten dråpe olje på hvert lokk.
- Stek i ovnen i 30 minutter.
Om denne retten
Disse fylte tomatene er en sann smakseksplosjon for ganen! Med en fyldig, krydret kjøttfylling og saftig tomatskall er dette en klassisk, tradisjonell rett med en moderne vri. Perfekt som forrett til en festmiddag, eller som lett lunsj med en frisk salat på siden.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast tomatfrøene – bland dem inn i farsen for enda mer tomatsmak!
- 2For en ekstra saftig fyll, bruk en blanding av ulike kjøtttyper som svin, kalv og lam.
- 3Bruk hvitløk som er presset, ikke hakket, for en mer intens smak.
Serveringsforslag
Servér de fylte tomatene med et glass lett, frisk hvitvin for å løfte frem de aromatiske krydderne. En enkel, grønn salat med balsamico-dressing er også et perfekt ledsagermåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte tomater med kjøttfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte tomater med kjøttfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte tomater med kjøttfyll?▼
Total tilberedningstid for Fylte tomater med kjøttfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte tomater med kjøttfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte tomater med kjøttfyll?▼
En porsjon av Fylte tomater med kjøttfyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
