Fylte søt paprika
Oppskrift på fylt søt peppers som er perfekt som forrett eller vegetarisk hovedrett. Enkel å lage, sunn og velsmakende.
Om denne retten
De fylte søtpaprikaene er et klassisk, men likevel uvanlig varmt forrett som stammer fra det solrike Sør-Europa. Denne retten fremhever den naturlige søtheten og fylden til paprikaen, samtidig som den inneholder en deilig blanding av krydderurter, krydder og mør svinekjøttpylse som setter ganen i sving. Perfekt som en elegant og smakfull åpning på et middagsselskap eller for å imponere dine gjester med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl europeisk yoghurt
- 2. 2,4 dl fersk hakket dill
- 3. 3 spiseskjeer fersk finhakket hvitløk
- 4. 1 spiseskje kosher salt
- 5. En liten dash ekstra jomfru olivenolje
- 6. Ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1 løk, finhakket
- 8. 1 gulrot, finrevet
- 9. 1,36 kg svinekjøtt av bryst, malt
- 10. 2,4 dl forhåndskokt ris, for eksempel jasminris
- 11. 1,2 dl tørket salvie
- 12. 1 bunt fersk dill, finhakket
- 13. 1 spiseskje kosher salt
- 14. 1 spiseskje svart pepper
- 15. En klype paprika, ungarsk eller spansk
- 16. 30 jevnstore søtpeppers, renset og med toppen kuttet
Ingredienser
- 1. 7,1 dl europeisk yoghurt
- 2. 2,4 dl fersk hakket dill
- 3. 3 spiseskjeer fersk finhakket hvitløk
- 4. 1 spiseskje kosher salt
- 5. En liten dash ekstra jomfru olivenolje
- 6. Ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1 løk, finhakket
- 8. 1 gulrot, finrevet
- 9. 1,36 kg svinekjøtt av bryst, malt
- 10. 2,4 dl forhåndskokt ris, for eksempel jasminris
- 11. 1,2 dl tørket salvie
- 12. 1 bunt fersk dill, finhakket
- 13. 1 spiseskje kosher salt
- 14. 1 spiseskje svart pepper
- 15. En klype paprika, ungarsk eller spansk
- 16. 30 jevnstore søtpeppers, renset og med toppen kuttet
Fremgangsmåte
- 11. For yoghurtsausen: Bland yoghurt, dill, hvitløk, salt og olje i en bolle.
- 22. For de fylte søtpotetene: Forvarm ovnen til 200°C. Varm litt olje i en panne. Tilsett løk og stek til den er myk. Tilsett gulrøtter og stek, rør av og til, til de er myke. Overfør løk- og gulrotblandingen til en stor bolle. Vend inn svinekjøttet. Tilsett ris, salvie, dill, salt, pepper og paprika, og bland godt.
- 33. Fyll paprikaene med svinekjøttblandingen. Plasser paprikaene på en bakeplate med opphøyde kanter. Tilsett nok vann til å nesten dekke bunnen av fatet. Dekk fatet med aluminiumsfolie og stek i ca. 30 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere ca. 3 minutter. Server paprikaene med yoghurtsausen.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha for mye kjøttfyll i hver paprika - de skal akkurat fylles til overkanten for at de ikke skal sprekke under steking.
- 2For å få en jevnere konsistens, kok risen forsiktig og ikke rør for mye slik at den ikke klumper seg.
- 3Bruk økologiske, modne paprikaer for best smak og tekstur.
Serveringsforslag
Servér de fylte paprikaene med en deilig, kremet yoghurtsaus tilsatt fersk dill og hvitløk. Dette tilfører en frisk, syrlighet som balanserer den søte fyllingen perfekt. Et glass kjølig, tørr hvitvin er et utmerket drikkevalg som vil fremheve rettens mediterrane preg.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte søt paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte søt paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte søt paprika?▼
Total tilberedningstid for Fylte søt paprika er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte søt paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte søt paprika?▼
En porsjon av Fylte søt paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
