Ingredienser
- 7 dl gresk yoghurt
- 2.5 dl fersk hakket dill
- 3 ss fersk finhakket hvitløk
- 1 ss salt
- En liten dash ekstra jomfru olivenolje
- Ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 1 gulrot, finrevet
- 1.4 kg malt svinekjøtt
- 2.5 dl forkokt ris, f.eks. jasminris
- 1.2 dl tørket salvie
- 1 bunt fersk dill, finhakket
- 1 ss salt
- 1 ss svart pepper
- En klype paprikapulver, ungarsk eller spansk
- 4 jevnstore paprika, renset og med toppen kuttet
Ingredienser
- 7 dl gresk yoghurt
- 2.5 dl fersk hakket dill
- 3 ss fersk finhakket hvitløk
- 1 ss salt
- En liten dash ekstra jomfru olivenolje
- Ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 1 gulrot, finrevet
- 1.4 kg malt svinekjøtt
- 2.5 dl forkokt ris, f.eks. jasminris
- 1.2 dl tørket salvie
- 1 bunt fersk dill, finhakket
- 1 ss salt
- 1 ss svart pepper
- En klype paprikapulver, ungarsk eller spansk
- 4 jevnstore paprika, renset og med toppen kuttet
Slik gjør du:
- For yoghurtsausen: Bland yoghurt, dill, hvitløk, salt og olje i en bolle. Sett til side.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Varm litt olje i en panne. Tilsett løk og stek til den er myk.
- Tilsett gulrøtter og stek, rør av og til, til de er myke. Overfør løk- og gulrotblandingen til en stor bolle.
- Vend inn malt svinekjøtt. Tilsett ris, salvie, dill, salt, pepper og paprikapulver, og bland godt.
- Fyll paprikaene med svinekjøttblandingen. Plasser paprikaene på en bakeplate med opphøyde kanter.
- Tilsett nok vann til å nesten dekke bunnen av fatet. Dekk fatet med aluminiumsfolie og stek i ca. 30 minutter.
- Fjern folien og stek i ytterligere ca. 3 minutter, eller til paprikaene er møre og fyllet er gjennomstekt.
- Server paprikaene med yoghurtsausen.
Om denne retten
Disse fylte paprikaene er en klassisk og smakfull rett som stammer fra det solrike Sør-Europa. Denne oppskriften fremhever den naturlige sødmen og fylden til paprikaen, samtidig som den inneholder en deilig blanding av urter, krydder og mørt svinekjøtt som vil glede smaksløkene. Perfekt som en mettende hovedrett som vil imponere dine gjester med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Ikke fyll paprikaene for mye – de skal akkurat fylles til overkanten for å unngå at de sprekker under steking.
- 2For å få en jevnere konsistens på fyllet, sørg for at risen er forsiktig kokt og ikke rørt for mye slik at den ikke klumper seg.
- 3Bruk økologiske, modne paprikaer for best smak og tekstur.
Serveringsforslag
Servér de fylte paprikaene med en deilig, kremet yoghurtsaus tilsatt fersk dill og hvitløk. Dette tilfører en frisk syrlighet som balanserer den søte fyllingen perfekt. Et glass kjølig, tørr hvitvin er et utmerket drikkevalg som vil fremheve rettens mediterrane preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt paprika med svinekjøtt og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt paprika med svinekjøtt og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt paprika med svinekjøtt og ris?▼
Total tilberedningstid for Fylt paprika med svinekjøtt og ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt paprika med svinekjøtt og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt paprika med svinekjøtt og ris?▼
En porsjon av Fylt paprika med svinekjøtt og ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
