Fylte sopp med sveitserost
Oppskrift på deilige fylte sjampinjonger med sveitsisk ost, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
De fylte soppene med sveitserost er en klassisk og smaksrik forrett som bringer litt luksus til ethvert middagsselskap. Kombinasjonen av møre, jordnære sopper og den smeltetede, nøtteaktige osten skaper en uimotståelig balanse av teksturer og smaker. Denne retten har røtter tilbake til sveitsisk alpine tradisjoner, hvor man brukte lokale, sesongbaserte ingredienser for å lage enkle, men utrolig velsmakende retter.
Ingredienser
- 1. 12 store, ferske sopp
- 2. 5 spiseskjeer smør, smeltet
- 3. salt og pepper etter smak
- 4. 0,6 dl smør
- 5. 1,2 dl hakket løk
- 6. 1 spiseskje hvetemel
- 7. 1,2 dl kremfløte
- 8. 0,6 dl hakket fersk persille
- 9. 1,2 dl revet sveitsisk ost
Ingredienser
- 1. 12 store, ferske sopp
- 2. 5 spiseskjeer smør, smeltet
- 3. salt og pepper etter smak
- 4. 0,6 dl smør
- 5. 1,2 dl hakket løk
- 6. 1 spiseskje hvetemel
- 7. 1,2 dl kremfløte
- 8. 0,6 dl hakket fersk persille
- 9. 1,2 dl revet sveitsisk ost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form lett.
- 22. Fjern stilkene fra soppene. Finhakk stilkene og sett til side. Plasser sopphattene med den hullete siden opp i ildfastformen. Drypp over 5 spiseskjeer smør som er smeltet, og krydre med salt og pepper etter smak.
- 33. Smelt ¼ kopp smør i en middels stor kjele over middels varme. Rør inn soppstilkene og løken, og kok i 5 minutter, eller til de er møre. Bland gradvis inn mel og tung fløte til det blir jevnt. Ta av varmen. Bland inn persille.
- 44. Fyll rikelig sopphattene med fyllet. Topp med sveitserost.
- 55. Stek i 15 til 20 minutter i den forvarmede ovnen, eller til de er lett gyldne.
Tips og Varianter
- 1Velg store, ferske sjampinjong-sopper for best mulig resultat - de gir en fyldigere smak og bedre konsistens enn mindre varianter.
- 2For en enda mer smaksrik fyll, kan du brune soppstilkene og løken grundig før du lager selve fyllet.
- 3Pass på at du fordeler fyllet jevnt i alle sopphatten for en harmonisk, velsmakende bit hver gang.
Serveringsforslag
De fylte soppene passer utmerket som en elegant forrett, servert med et glass tørr, fruktig hvitvin for å kompletere de rike, kremdominerte smakene. Toppes gjerne med litt fersk persille for en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte sopp med sveitserost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte sopp med sveitserost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte sopp med sveitserost?▼
Total tilberedningstid for Fylte sopp med sveitserost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte sopp med sveitserost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte sopp med sveitserost?▼
En porsjon av Fylte sopp med sveitserost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
