Fylte sjampinjonger med spinat og bacon
Enkel oppskrift på smakfulle fylte sjampinjonger med spinat, bacon og parmesan. Perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Foto av Djordje Vezilic på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 5 skiver bacon
- 1 (280 g) pakke frossen hakket spinat
- 12 store sjampinjonger
- 3 ss smør
- 2 ss finhakket løk
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 1 dl kremfløte
- 0.5 dl revet parmesanost
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss smør, smeltet
Ingredienser
- 2 ss smør
- 5 skiver bacon
- 1 (280 g) pakke frossen hakket spinat
- 12 store sjampinjonger
- 3 ss smør
- 2 ss finhakket løk
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 1 dl kremfløte
- 0.5 dl revet parmesanost
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en 23x33 cm ildfast form med 2 ss smør.
- Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt og sprøtt. Sil av fettet, smuldre baconet og sett det til side.
- Legg frossen spinat i en middels kjele med 0.5 dl vann. Kok opp vannet, reduser deretter varmen til middels og kok spinaten under lokk i 10 minutter. Fjern lokket og rør om. Ta kjelen av varmen og sil av vannet. Press ut overflødig væske fra spinaten.
- Fjern stilkene fra soppene. Fordel sopphattene i den smurte formen. Finhakk stilkene.
- Smelt 3 ss smør i en middels kjele over middels varme, og fres løk og hvitløk til de er myke, ca. 5 minutter. Bland inn bacon, spinat, finhakkede soppstilker og kremfløte. Kok opp.
- Ta kjelen av varmen og rør inn parmesanost, salt og pepper.
- Fyll sopphattene rikelig med fyllet. Drypp over 2 ss smeltet smør. Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter, til de er lett brune og gjennomvarme.
Om denne retten
Disse fylte sjampinjongene er en sann smakseksplosjon av rike smaker. Kombinasjonen av sprøstekt bacon, smakfulle spinatblader og den kremete parmesanfyllingen skaper en perfekt balansert forrett som er like delikat som den er enkel å lage. Oppskriften har sine røtter i tradisjonell italiensk kjøkkenkunst, men har fått et moderne og norsk preg med bruken av norske råvarer som spinat og nøye utvalgt parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker store, faste sjampinjonger som tåler å bli fylt uten å falle fra hverandre.
- 2Det er viktig å koke spinaten grundig og presse ut all fuktighet før du blander den inn i fyllet. Dette forhindrer at fyllet blir for rennende.
- 3For å gi fyllet ekstra fylde og en deilig kremet konsistens, kan du bytte ut litt av kremfløten med lett Philadelphia- eller mascarponeost.
Serveringsforslag
Disse fylte soppene er best når de serveres varme, enten som en forrett eller som en lett lunsj. De passer utmerket sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk, grønn salat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte sjampinjonger med spinat og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte sjampinjonger med spinat og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte sjampinjonger med spinat og bacon?▼
Total tilberedningstid for Fylte sjampinjonger med spinat og bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte sjampinjonger med spinat og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte sjampinjonger med spinat og bacon?▼
En porsjon av Fylte sjampinjonger med spinat og bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
