Fylte sopp med spinat
Oppskrift på fylte sopp med spinat, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fylte sjampinjongsoppene er en sann smakseksplosjon av rike, vegetabilske smaker. Kombinasjonen av sprøsteikt bacon, smakfulle spinatbladene og den kremet parmesanfyllingen skaper en perfekt balansert forrett som er like delikat som den er enkel å lage. Oppskriften har sine røtter i tradisjonell italiensk kjøkkenkunst, men har fått et moderne og norsk preg med bruken av norskproduserte råvarer som spinat og nøye utvalgt parmesanost.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 5 skiver bacon
- 3. 1 (280 gram) pakke frossen hakket spinat
- 4. 12 store sjampinjonger
- 5. 3 spiseskjeer smør
- 6. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 7. 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 8. 0,9 dl kremfløte
- 9. 0,6 dl revet Parmesanost
- 10. Salt og pepper etter smak
- 11. 2 spiseskjeer smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 5 skiver bacon
- 3. 1 (280 gram) pakke frossen hakket spinat
- 4. 12 store sjampinjonger
- 5. 3 spiseskjeer smør
- 6. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 7. 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 8. 0,9 dl kremfløte
- 9. 0,6 dl revet Parmesanost
- 10. Salt og pepper etter smak
- 11. 2 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form med 2 spiseskjeer smør.
- 2Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt. Sil av fett, smuldre og sett til side.
- 3Legg frossen spinat i en middels kjele med 1/4 kopp vann. Kok opp vannet, reduser deretter varmen til middels og kok spinaten under lokk i 10 minutter. Fjern lokket og rør om. Ta kjelen av varmen og sil av vannet.
- 4Fjern stilkene fra soppene. Fordel sopphattene i den smurte formen. Finhakk stilkene.
- 5Smelt 3 spiseskjeer smør i en middels kjele over middels varme, og fres løk og hvitløk til de er myke, ca. 5 minutter. Bland inn bacon, spinat, finhakkede soppstilker og kremfløte. Kok opp. Ta kjelen av varmen og rør inn parmesanost, salt og pepper.
- 6Fyll sopphattene rikelig med fyllet. Drypp over 2 spiseskjeer smør som er smeltet. Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter, til de er lett brune.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker store, faste sjampinjonger som tåler å bli fylt uten å falle fra hverandre.
- 2Det er viktig å koke spinaten grundig slik at all fuktighet fordamper før du blander den inn i fyllet. Dette forhindrer at fyllet blir for rennende.
- 3For å gi fyllet ekstra fylde og en deilig kremete konsistens, kan du bytte ut litt av kremfløten med lett Philadelphia- eller mascarponeost.
Serveringsforslag
Disse fylte soppene er best når de serveres varme, enten som en forrett eller som en lett lunsj. De passer utmerket sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk, grønn salat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte sopp med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte sopp med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte sopp med spinat?▼
Total tilberedningstid for Fylte sopp med spinat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte sopp med spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte sopp med spinat?▼
En porsjon av Fylte sopp med spinat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
