Fylte kjeks med syltetøy
Lær hvordan du lager smakfulle fylte kjeks med syltetøy. Enkle oppskrifter for myke kjeks fylt med søtt eller syrlig syltetøy. Perfekt til frokost eller som snacks.
Foto av Christina & Peter på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl siktet hvetemel
- 6 ss sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 225 g kaldt usaltet smør, skåret i 1,5 cm biter
- 4,1 dl kald kulturmelk
- 9 ss bringebær-, kirsebær- eller aprikosmarmelade
Ingredienser
- 9,5 dl siktet hvetemel
- 6 ss sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 225 g kaldt usaltet smør, skåret i 1,5 cm biter
- 4,1 dl kald kulturmelk
- 9 ss bringebær-, kirsebær- eller aprikosmarmelade
Slik gjør du:
- Visp mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle for å blande det godt.
- Frys melblandingen i 1 time.
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 190°C.
- Overfør melblandingen til en foodprocessor.
- Tilsett smør og kjør med korte pulser til blandingen ligner grovt mel.
- Ha blandingen tilbake i en stor bolle.
- Lag en fordypning i midten av blandingen.
- Tilsett kald kulturmelk og rør forsiktig til det akkurat er blandet og det dannes fuktige klumper.
- Hell deigen ut på en melet arbeidsflate.
- Samle deigen og trykk den ut til en runding ca. 2,5 cm tykk (ikke elt).
- Bruk en rund utstikker med diameter på 7 cm og stikk ut sirkler.
- Overfør sirklene til et stort, ugreaset stekebrett, med ca. 3 cm mellomrom.
- Samle sammen restene og trykk ut igjen til ca. 2,5 cm tykkelse, og stikk ut flere sirkler, totalt 9.
- Sett tommelen inn i midten av en av sirklene, og lag en dyp fordypning nesten helt til bunnen.
- Trykk deretter mot sidene for å lage et hull på ca. 2,5 cm i diameter.
- Gjenta med resten av sirklene.
- Fyll hvert hull med 1 ss syltetøy.
- Stek kjeksene til de er gyldne og sprø, ca. 25 minutter.
- Server varme.
Om denne retten
Disse fylte kjeksene er en herlig blanding av et klassisk amerikansk bakverk og en lekker syltetøyfylt godbit. Oppskriften stammer fra en tradisjon som går generasjoner tilbake, der husmødre brukte opp rester av melk og smør for å lage et enkelt, men deilig bakverk. Med en kremet og mør deig pakket rundt søtt og fruktig syltetøy, blir resultatet en skikkelig nostalgisk og hjemmelaget smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1For å få den riktig luftige og sprø konsistensen, er det viktig å ikke elte deigen for mye - bare samle den til en rund klump og trykk den forsiktig ut.
- 2Bruk kaldt, hardt smør for å få den perfekte smuldringen i deigen. Frys gjerne smørbitene først for å få den ekstra sprø.
- 3For optimal fylling, er det lurt å bruke et tett, kompakt syltetøy som bringebær, kirsebær eller aprikos. De sødmefulle smakene kontrasterer godt mot den luftige deigen.
Serveringsforslag
Disse syltetøyfylte kjeksene smaker aller best servert varme, gjerne med en klatt kremet vaniljekrem eller en skje vaniljeis ved siden av. Kombinasjonen av den varme, sprø deigen og den kalde, krydrede vaniljekremen er rett og slett uimotståelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte kjeks med syltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte kjeks med syltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte kjeks med syltetøy?▼
Total tilberedningstid for Fylte kjeks med syltetøy er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 9 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte kjeks med syltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte kjeks med syltetøy?▼
En porsjon av Fylte kjeks med syltetøy inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
