Fylte sliders etter ditt ønske
Oppskrift på fylt sliders som du kan tilpasse etter dine ønsker. Perfekte som forrett eller småretter. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse fylte sliders er et lekkert og overraskende tilbehør til enhver fest eller samling. De kombinerer den saftige kjøttsmaken fra hjemmelaget burgerbull med den gylne osten som smelter mellom fingrene - en fantastisk blanding av teksturer og smaker. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske diner-burgeren, men med en norsk vri som gjør dem uimotståelige.
Ingredienser
- 1360 gram kjøttdeig av storfe, kalkun, lam eller svin
- 2 store egg, lett pisket
- 1,6 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl hakket fersk persille (eller andre friske urter; se Koks' Notater)
- 2 små hvitløksfedd, knust med hvitløkspresse
- 170 gram Cheddar, feta, Saga blåmuggost, Gouda, Pepper Jack eller annen ost du liker, avkjølt og skåret i 1/2-tommers terninger
- 30 myke rundstykker (2 tommer; også kalt feststørrelse), som potetbrød og brioche, eller mini pitaer
- salat, skivede tomater, coleslaw, sylteagurk, skivet rå løk og/eller sautert gyllenbrun løk (se Koks' Notater), ketchup, grillkrem, og hvitløkyoghurt-dressing (se Koks' Notater)
Ingredienser
- 1360 gram kjøttdeig av storfe, kalkun, lam eller svin
- 2 store egg, lett pisket
- 1,6 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl hakket fersk persille (eller andre friske urter; se Koks' Notater)
- 2 små hvitløksfedd, knust med hvitløkspresse
- 170 gram Cheddar, feta, Saga blåmuggost, Gouda, Pepper Jack eller annen ost du liker, avkjølt og skåret i 1/2-tommers terninger
- 30 myke rundstykker (2 tommer; også kalt feststørrelse), som potetbrød og brioche, eller mini pitaer
- salat, skivede tomater, coleslaw, sylteagurk, skivet rå løk og/eller sautert gyllenbrun løk (se Koks' Notater), ketchup, grillkrem, og hvitløkyoghurt-dressing (se Koks' Notater)
Fremgangsmåte
- 1Forsiktig bland kjøtt, egg, ost, persille, hvitløk, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper med hendene. (Ikke overbland). Form omtrent 1/4 kopp kjøttblanding til ca. 30 kjøttboller. Press en ostebit inn i midten av hver ball og dekk kjøttet rundt osten, deretter flate ut hver ball til en diameter på ca. 5 cm.
- 2Forsiktig bland kjøtt, egg, ost, persille, hvitløk, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper med hendene. (Ikke overbland).
- 3Form omtrent 1/4 kopp kjøttblanding til ca. 30 kjøttboller. Press en ostebit inn i midten av hver ball og dekk kjøttet rundt osten, deretter flate ut hver ball til en diameter på ca. 5 cm.
- 4Instruksjoner for grille: Forvarm ovnen med grill. Sett halvparten av sliderne på en oljet rist i en grillpanne og grill, snu en gang, til de er akkurat gjennomstekt (ikke rosa lenger), totalt 4 til 8 minutter. Gjenta med resten av sliderne.
- 5Instruksjoner for grille: Forvarm ovnen med grill. Sett halvparten av sliderne på en oljet rist i en grillpanne og grill, snu en gang, til de er akkurat gjennomstekt (ikke rosa lenger), totalt 4 til 8 minutter. Gjenta med resten av sliderne.
- 6Instruksjoner for grilling: For enkel servering, bruk en gassgrill. Forvarm alle brennere på høy varme, med lokk, i 10 minutter, og juster deretter varmen til middels-høy. Grill sliderne, i porsjoner om nødvendig, snu en gang, til de er akkurat gjennomstekt, totalt 4 til 8 minutter.
- 7Instruksjoner for grilling: For enkel servering, bruk en gassgrill. Forvarm alle brennere på høy varme, med lokk, i 10 minutter, og juster deretter varmen til middels-høy. Grill sliderne, i porsjoner om nødvendig, snu en gang, til de er akkurat gjennomstekt, totalt 4 til 8 minutter.
- 8Lag sliderne med pålegg og brød.
- 9Lag sliderne med pålegg og brød.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med forskjellige ostetyper - feta, blåmugg eller Pepper Jack gir alle en fantastisk kontrast til det møre kjøttet.\nFor å få den perfekte saftighet, ikke overbland kjøttblandingen - bruk hendene forsiktig for å bevare strukturen.\nGriller du sliders, pass på at du ikke har for høy varme - da vil de fort bli tørre utvendig før de er gjennomstekt inni.
Serveringsforslag
Disse sliders er et herlig uformelt tilbehør til en kveld med venner, enten du serverer dem som forrett eller hovedrett. De passer perfekt sammen med en kald øl eller et glass rødvin, og noen sprø grønnsaker som salat, sylteagurk eller rødløk gir en god crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte sliders etter ditt ønske?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte sliders etter ditt ønske. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte sliders etter ditt ønske?▼
Total tilberedningstid for Fylte sliders etter ditt ønske er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte sliders etter ditt ønske vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte sliders etter ditt ønske?▼
En porsjon av Fylte sliders etter ditt ønske inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
