Fylte røde paprika
Oppskrift på fylte røde paprika perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage, sunn og velsmakende for hele familien.
Om denne retten
De fylte paprikaene er en klassisk, hjemlig rett som bringer nostalgiske barndomsminner til live. Kombinasjonen av søt, krydret paprika og den smakfulle farsén av mørt kjøtt, krydder og ris gir en deilig, varmende rett som garantert blir en favoritt på middagsbordet. Med denne oppskriften får du en autentisk, tradisjonell smaksopplevelse rett fra det norske kjøkken.
Ingredienser
- 1. 6 store (8-ounce) røde paprikaer
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 4,7 dl hakket løk
- 4. 6 spiseskjeer hakket fersk persille
- 5. 3 hvitløksfedd, hakket
- 6. 1,6 dl kokt hvit ris, avkjølt
- 7. 1 spiseskje søt ungarsk paprika
- 8. 1 1/4 teskjeer salt
- 9. 1 teskje malt svart pepper
- 10. 1/4 teskje malt allehånde
- 11. 5,9 dl hermetisert tomatsaus
- 12. 565 gram magert kjøttdeig av storfe
- 13. 1 stort egg
Ingredienser
- 1. 6 store (8-ounce) røde paprikaer
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 4,7 dl hakket løk
- 4. 6 spiseskjeer hakket fersk persille
- 5. 3 hvitløksfedd, hakket
- 6. 1,6 dl kokt hvit ris, avkjølt
- 7. 1 spiseskje søt ungarsk paprika
- 8. 1 1/4 teskjeer salt
- 9. 1 teskje malt svart pepper
- 10. 1/4 teskje malt allehånde
- 11. 5,9 dl hermetisert tomatsaus
- 12. 565 gram magert kjøttdeig av storfe
- 13. 1 stort egg
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 21. Kutt av toppen på 1/2 tomme av paprikaene og sett til side. Skrap ut frøene fra hulrommene. Kast stilkene og hakk paprikaens topper. Varm opp olje i en tung stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, persille, hvitløk og hakkede paprikastykker. Sauter til løken blir myk, ca. 8 minutter. Overfør til en stor bolle. Bland inn ris, paprika, salt, pepper og allehånde. La det avkjøle i 10 minutter. Bland inn 1/2 kopp tomatsaus, deretter storfe og egg. Fyll paprikahulrommene med storfefyll. Stå fylte paprika i ett lag i en tung stor gryte. Hell resten av tomatsausen rundt paprikaene. Kok opp sausen over middels høy varme. Skru ned varmen til middels lav, dekk til gryten og la det småkoke i 20 minutter. Skje litt saus over hver paprika. Dekk til; kok til paprikaene er møre og fyllet er gjennomkokt og fast, ca. 20 minutter. (Kan lages 1 dag i forveien. La det avkjøle, dekk til og oppbevar i kjøleskap. Varm opp igjen under lokk på lav varme.)
- 32. Kutt av toppen på 1/2 tomme av paprikaene og sett til side. Skrap ut frøene fra hulrommene. Kast stilkene og hakk paprikaens topper. Varm opp olje i en tung stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, persille, hvitløk og hakkede paprikastykker. Sauter til løken blir myk, ca. 8 minutter. Overfør til en stor bolle. Bland inn ris, paprika, salt, pepper og allehånde. La det avkjøle i 10 minutter. Bland inn 1/2 kopp tomatsaus, deretter storfe og egg.
- 43. Fyll paprikahulrommene med storfefyll. Stå fylte paprika i ett lag i en tung stor gryte. Hell resten av tomatsausen rundt paprikaene. Kok opp sausen over middels høy varme. Skru ned varmen til middels lav, dekk til gryten og la det småkoke i 20 minutter. Skje litt saus over hver paprika. Dekk til; kok til paprikaene er møre og fyllet er gjennomkokt og fast, ca. 20 minutter. (Kan lages 1 dag i forveien. La det avkjøle, dekk til og oppbevar i kjøleskap. Varm opp igjen under lokk på lav varme.)
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør paprika for best resultat - de blir mykere og beholder formen bedre under steking.\nFor ekstra smak, bland litt finhakket basilikum eller oregano inn i farsén.\nTørk av paprikafyllet med kjøkkenpapir før du fyller paprikahulrommene for å unngå at de blir for våte.
Serveringsforslag
De fylte paprikaene passer perfekt sammen med en kremet potetstappe og frisk, grønn salat. Topp med litt riven parmesan for den ultimate italienske smakskombinasjonen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte røde paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte røde paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte røde paprika?▼
Total tilberedningstid for Fylte røde paprika er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte røde paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte røde paprika?▼
En porsjon av Fylte røde paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
