Ingredienser
- 6 store røde paprikaer
- 2 ss olivenolje
- 4.7 dl hakket løk
- 6 ss hakket fersk persille
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1.6 dl kokt hvit ris, avkjølt
- 1 ss søt ungarsk paprika
- 1.25 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 0.25 ts malt allehånde
- 5.9 dl hermetisert tomatsaus
- 565 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 stort egg
Ingredienser
- 6 store røde paprikaer
- 2 ss olivenolje
- 4.7 dl hakket løk
- 6 ss hakket fersk persille
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1.6 dl kokt hvit ris, avkjølt
- 1 ss søt ungarsk paprika
- 1.25 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 0.25 ts malt allehånde
- 5.9 dl hermetisert tomatsaus
- 565 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 stort egg
Slik gjør du:
- Kutt av toppen (ca. 1.25 cm) på paprikaene og sett til side. Skrap ut frøene fra hulrommene. Kast stilkene og hakk paprikaens topper.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, persille, hvitløk og hakkede paprikastykker. Sauter til løken blir myk, ca. 8 minutter.
- Overfør blandingen til en stor bolle. Bland inn ris, paprikapulver, salt, pepper og allehånde. La det avkjøle i 10 minutter.
- Bland inn 1.2 dl tomatsaus, deretter kjøttdeig og egg.
- Fyll paprikahulrommene med kjøttdeigfyllet. Plasser de fylte paprikaene i ett lag i en stor gryte.
- Hell resten av tomatsausen rundt paprikaene. Kok opp sausen over middels høy varme.
- Skru ned varmen til middels lav, dekk til gryten og la det småkoke i 20 minutter.
- Skje litt saus over hver paprika. Dekk til og kok videre til paprikaene er møre og fyllet er gjennomkokt og fast, ca. 20 minutter.
- (Kan lages 1 dag i forveien. La det avkjøle, dekk til og oppbevar i kjøleskap. Varm opp igjen under lokk på lav varme.)
Om denne retten
Disse fylte paprikaene er en klassisk, hjemlig rett som bringer nostalgiske barndomsminner til live. Kombinasjonen av søt, krydret paprika og den smakfulle farsén av mørt kjøtt, krydder og ris gir en deilig, varmende rett som garantert blir en favoritt på middagsbordet. Med denne oppskriften får du en autentisk, tradisjonell smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør paprika for best resultat – de blir mykere og beholder formen bedre under steking.
- 2For ekstra smak, bland litt finhakket basilikum eller oregano inn i farsén.
- 3Du trenger ikke tørke av paprikafyllet med kjøkkenpapir før du fyller paprikahulrommene, da det ikke vil gjøre dem for våte.
Serveringsforslag
De fylte paprikaene passer perfekt sammen med en kremet potetstappe og frisk, grønn salat. Topp gjerne med litt revet parmesan for en ekstra smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte røde paprika med kjøttdeig og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte røde paprika med kjøttdeig og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte røde paprika med kjøttdeig og ris?▼
Total tilberedningstid for Fylte røde paprika med kjøttdeig og ris er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte røde paprika med kjøttdeig og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte røde paprika med kjøttdeig og ris?▼
En porsjon av Fylte røde paprika med kjøttdeig og ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
