Ingredienser
- 10 mellomstore poteter
- 19 dl vegetabilsk olje
- 225 g smør, romtemperert
- 2.4 dl rømme
- 0.6 dl ferske persilleblader, finhakket
- 2 ss Cajun-krydder
- 9.5 dl kokt og revet svineknoke
- 4.7 dl revet Cheddarost
- 4.7 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 10 mellomstore poteter
- 19 dl vegetabilsk olje
- 225 g smør, romtemperert
- 2.4 dl rømme
- 0.6 dl ferske persilleblader, finhakket
- 2 ss Cajun-krydder
- 9.5 dl kokt og revet svineknoke
- 4.7 dl revet Cheddarost
- 4.7 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Stek potetene til de er gjennomkokte, ca. 50 til 60 minutter. Ta dem ut og la dem avkjøle i minst 2 timer.
- Når de er avkjølte, del potetene på langs og lag en lomme ved å skrape ut innmaten, som du sparer. Legg potetskinnene med skinnsiden ned på et stekebrett. Sett skinnene i kjøleskapet i 30 minutter for å hvile.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Varm opp oljen i en dypfriteringskjele til 175 grader Celsius.
- Friter potetskinnene til de er gyldne, i porsjoner om nødvendig. Dette tar ca. 3 til 4 minutter per porsjon. Når de er gyldne, ta dem ut og legg dem på et stekebrett for fylling.
- I en blender, kjør den reserverte potetinnmaten på lav hastighet til den er most. Tilsett smør, rømme, persille og Cajun-krydder. Bland til alt er godt blandet, ca. 2 til 3 minutter, og ta deretter ut av blenderen.
- Rør inn osten med en skje. Fyll deretter skinnene med potetblandingen og topp med det kokte svinekjøttet og ostene. Stek til osten er smeltet, ca. 15 til 18 minutter.
Om denne retten
Fylte potetskall med svinekjøtt og ost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore poteter, vegetabilsk olje, smør, romtemperert og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte potetskall med svinekjøtt og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte potetskall med svinekjøtt og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte potetskall med svinekjøtt og ost?▼
Total tilberedningstid for Fylte potetskall med svinekjøtt og ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte potetskall med svinekjøtt og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte potetskall med svinekjøtt og ost?▼
En porsjon av Fylte potetskall med svinekjøtt og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
