Fylte potetskall
Oppdag hvordan du lager sprø og fyllige re-fylt potet skins. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Fylte potetskall er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore Idaho-poteter, vegetabilsk olje, stikker smør, romtemperert og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 10 mellomstore Idaho-poteter
- 2. 19 dl vegetabilsk olje
- 3. 2 stikker smør, romtemperert
- 4. 2,4 dl rømme
- 5. 0,6 dl ferske persilleblader, finhakket
- 6. 2 spiseskjeer Cajun-krydder
- 7. 9,5 dl kokt og revet svineknoke
- 8. 4,7 dl revet Cheddarost
- 9. 4,7 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 10 mellomstore Idaho-poteter
- 2. 19 dl vegetabilsk olje
- 3. 2 stikker smør, romtemperert
- 4. 2,4 dl rømme
- 5. 0,6 dl ferske persilleblader, finhakket
- 6. 2 spiseskjeer Cajun-krydder
- 7. 9,5 dl kokt og revet svineknoke
- 8. 4,7 dl revet Cheddarost
- 9. 4,7 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Stek potetene til de er gjennomkokte, ca. 50 til 60 minutter. Ta dem ut og la dem avkjøle i minst 2 timer.
- 33. Når de er avkjølte, del potetene på langs og lag en lomme ved å skrape ut innmaten, som du sparer. Legg potetskinnene med skinnsiden ned på et stekebrett. Sett skinnene i kjøleskapet i 30 minutter for å hvile.
- 44. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Varm opp oljen i en dypfriteringskjele til 175 grader Celsius.
- 55. Friter potetene til de er gyldne, i porsjoner om nødvendig. Dette tar ca. 3 til 4 minutter per porsjon. Når de er gyldne, ta dem ut og legg dem på et stekebrett for fylling.
- 66. I en blender, kjør de reserverte potetinnmaten på lav hastighet til den er most. Tilsett smør, rømme, persille og Cajun-krydder. Bland til alt er godt blandet, ca. 2 til 3 minutter, og ta deretter ut av blenderen.
- 77. Rør inn osten med en skje. Fyll deretter skinnene med kjøttet fra svinekjøttet og topp med ostene. Stek til osten er smeltet, ca. 15 til 18 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte potetskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte potetskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte potetskall?▼
Total tilberedningstid for Fylte potetskall er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte potetskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte potetskall?▼
En porsjon av Fylte potetskall inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
