Fylte Piquillo-pepper med krydret laksetartar og sitronolje
Oppskrift på piquillo-pepper fylt med krydret laksetartar og sitronolje, perfekt for en elegant forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fylte Piquillo-pepperne er et eksotisk og fristende forrett som kombinerer de søte og rødmende Piquillo-paprikene med en deilig, krydret laksetartar. Oppskriften har sitt utspring i Spania, hvor de fyldige paprikene er et populært tilbehør og ingrediens i mange retter. Her får de nytt liv i en sofistikert og delikat forrett som er perfekt for å åpne opp ganen og skape spenning foran hovedretten.
Ingredienser
- 680 gram laks, skåret i 1/4-tommers terninger
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer puré av hermetiske chipotles
- 0,6 dl kapers, drenert
- 0,6 dl finhakkede vårløk
- 2 spiseskjeer finhakket koriander
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 16 ristet piquillo-pepper
- 2 spiseskjeer sitronolje
- 2,4 dl olivenolje, delt
- Skallet av 2 sitroner
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 680 gram laks, skåret i 1/4-tommers terninger
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer puré av hermetiske chipotles
- 0,6 dl kapers, drenert
- 0,6 dl finhakkede vårløk
- 2 spiseskjeer finhakket koriander
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 16 ristet piquillo-pepper
- 2 spiseskjeer sitronolje
- 2,4 dl olivenolje, delt
- Skallet av 2 sitroner
- Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en blandebolle. Bland godt og fyll hver piquillo-pepper med blandingen. Legg dem på et fat og drypp med sitronolje.
- 2Bland ingrediensene til de er jevne.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, rå laks for best smak og konsistens. Knus kapersbærene lett med håndflaten for å frigjøre enda mer av den salte, aromatiske smaken.
- 2For en jevnere tekstur kan du bruke en matprosessor til å mose laksen lett, men pass på ikke å mose den for mye.
- 3Kjøl inn fyllingen før du fyller paprikene for at den skal holde formen bedre når du serverer dem.
Serveringsforslag
De fylte Piquillo-pepperne passer perfekt som en lettvint, men likevel elegant forrett sammen med et glass krisp, syrlighetsbalansert hvitvin. Garnér tallerkenene med litt ekstra sitronolje, friskhakket koriander og en knasende salat for en komplett og velbalansert opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte Piquillo-pepper med krydret laksetartar og sitronolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte Piquillo-pepper med krydret laksetartar og sitronolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte Piquillo-pepper med krydret laksetartar og sitronolje?▼
Total tilberedningstid for Fylte Piquillo-pepper med krydret laksetartar og sitronolje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte Piquillo-pepper med krydret laksetartar og sitronolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte Piquillo-pepper med krydret laksetartar og sitronolje?▼
En porsjon av Fylte Piquillo-pepper med krydret laksetartar og sitronolje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
