Ingredienser
- 680 g laks, skåret i 0,5 cm terninger
- 3 ss dijonsennep
- 2 ss puré av hermetiske chipotles
- 0,6 dl kapers, drenert
- 0,6 dl finhakket vårløk
- 2 ss finhakket koriander
- 2 ss olivenolje
- 16 ristede piquillo-pepper
- 2 ss sitronolje
- 2,4 dl olivenolje, delt
- Skall av 2 sitroner
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 680 g laks, skåret i 0,5 cm terninger
- 3 ss dijonsennep
- 2 ss puré av hermetiske chipotles
- 0,6 dl kapers, drenert
- 0,6 dl finhakket vårløk
- 2 ss finhakket koriander
- 2 ss olivenolje
- 16 ristede piquillo-pepper
- 2 ss sitronolje
- 2,4 dl olivenolje, delt
- Skall av 2 sitroner
- Salt og pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Bland laks, dijonsennep, chipotlespuré, kapers, vårløk, koriander og 2 ss olivenolje i en blandebolle. Bland godt.
- Fyll hver piquillo-pepper med lakseblandingen.
- Legg de fylte pepperne på et fat og drypp med sitronolje.
- Server umiddelbart, eller avkjøl før servering.
Om denne retten
Disse fylte piquillo-pepperne er en eksotisk og fristende forrett som kombinerer de søte og røde piquillo-pepperne med en deilig, krydret laksetartar. Oppskriften har sitt utspring i Spania, hvor de fyldige pepperne er et populært tilbehør og ingrediens i mange retter. Her får de nytt liv i en sofistikert og delikat forrett som er perfekt for å åpne opp ganen og skape spenning foran hovedretten.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, rå laks av god kvalitet for best smak og konsistens. Knus kapersbærene lett med håndflaten for å frigjøre enda mer av den salte, aromatiske smaken.
- 2For en jevnere tekstur kan du bruke en matprosessor til å mose laksen lett, men pass på ikke å mose den for mye.
- 3Kjøl ned fyllet før du fyller pepperne for at det skal holde formen bedre når du serverer dem.
Serveringsforslag
De fylte piquillo-pepperne passer perfekt som en lettvint, men likevel elegant forrett sammen med et glass frisk, syrlig hvitvin. Garnér tallerkenene med litt ekstra sitronolje, friskhakket koriander og en knasende salat for en komplett og velbalansert opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte Piquillo-pepper med krydret laksetartar og sitronolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte Piquillo-pepper med krydret laksetartar og sitronolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte Piquillo-pepper med krydret laksetartar og sitronolje?▼
Total tilberedningstid for Fylte Piquillo-pepper med krydret laksetartar og sitronolje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte Piquillo-pepper med krydret laksetartar og sitronolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte Piquillo-pepper med krydret laksetartar og sitronolje?▼
En porsjon av Fylte Piquillo-pepper med krydret laksetartar og sitronolje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
