Fylte Piquillo-pepper med geitost
En smakfull oppskrift på piquillo paprika fylt med kremet geitost. Perfekt for forrett eller tapas. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse fylte piquillo-paprikaene er en autentisk spansk forrett som vil ta smaksløkene dine på en ekte reise til Iberia. Den spanske piquillo-paprikaen er en vakker liten rød paprika med en søt og nøtteaktig smak, fylt med den kremet og syrlige geitsosten. Denne retten er et fantastisk appetittvekkende forslag som også passer perfekt som et mindre mellommåltid.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2. 1 vårløk (bare den hvite delen), tynne skiver
- 3. 1 ½ teskje modnet spansk sherryeddik
- 4. 1 boks (390 gram; 16 paprikaer) piquillo-pepper, avrent
- 5. 85 gram lavfett myk geitost
- 6. Olivenoljekoking spray
- 7. 1 teskje hakket fersk persille
- 8. ½ teskje hakket fersk timian
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2. 1 vårløk (bare den hvite delen), tynne skiver
- 3. 1 ½ teskje modnet spansk sherryeddik
- 4. 1 boks (390 gram; 16 paprikaer) piquillo-pepper, avrent
- 5. 85 gram lavfett myk geitost
- 6. Olivenoljekoking spray
- 7. 1 teskje hakket fersk persille
- 8. ½ teskje hakket fersk timian
Fremgangsmåte
- 11. Visp shallots, vårløk og eddik i en bolle. Krydre med salt og pepper. Skjær opp toppen av hver paprika for å lage en lomme. Skje ost i paprikaene, og fordel den jevnt. Varm opp en stor stekepanne på middels varme; spray med matlagingsspray. Kok paprikaene, og snu dem en gang, til osten begynner å smelte, ca. 30 sekunder på hver side. Overfør til et fat. Strø over persille og timian. Drypp dressingen over paprikaene og server.
- 22. Visp shallots, vårløk og eddik i en bolle. Krydre med salt og pepper. Skjær opp toppen av hver paprika for å lage en lomme. Skje ost i paprikaene, og fordel den jevnt. Varm opp en stor stekepanne på middels varme; spray med matlagingsspray. Kok paprikaene, og snu dem en gang, til osten begynner å smelte, ca. 30 sekunder på hver side. Overfør til et fat. Strø over persille og timian. Drypp dressingen over paprikaene og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske og modne piquillo-paprikaer for best mulig smak og konsistens.
- 2- Sørg for å fordele geitsosten jevnt inne i paprikaene for en velbalansert fylling i hver bit.
- 3- Bland shallotløk, vårløk og sherry-eddik grundig for en aromatisk dressing som vil løfte paprikaenes naturlige søthet.
Serveringsforslag
Servér de fylte paprikaene med et glass tørr og fruktig hvitvin, som et eksempel et glass manzanilla sherry, for å forsterke de spanskinfluerte smakene. En enkel grønn salat med olivenolje og sitron er også et godt ledsagertilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte Piquillo-pepper med geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte Piquillo-pepper med geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte Piquillo-pepper med geitost?▼
Total tilberedningstid for Fylte Piquillo-pepper med geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte Piquillo-pepper med geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte Piquillo-pepper med geitost?▼
En porsjon av Fylte Piquillo-pepper med geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
