Fylte paprika med ost og krydder - enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

3 mellomstore røde paprika

3 mellomstore gule paprika

2 ss rosiner

2.5 dl ferske brødsmuler (fra lyst brød)

0.5 dl steinfrie svarte oliven (f.eks. Kalamata), hakket

3 ss pinjekjerner, ristet

3 ss hakket fersk basilikum

3 ss hakket fersk italiensk persille

2 ss kapers, drenert og hakket

2 mellomstore hvitløksfedd, finhakket

2 ansjosfileter, finhakket

0.5 ts salt

5 ss olivenolje

Ingredienser

4porsjoner

3 mellomstore røde paprika

3 mellomstore gule paprika

2 ss rosiner

2.5 dl ferske brødsmuler (fra lyst brød)

0.5 dl steinfrie svarte oliven (f.eks. Kalamata), hakket

3 ss pinjekjerner, ristet

3 ss hakket fersk basilikum

3 ss hakket fersk italiensk persille

2 ss kapers, drenert og hakket

2 mellomstore hvitløksfedd, finhakket

2 ansjosfileter, finhakket

0.5 ts salt

5 ss olivenolje

Slik gjør du:

Smør en 33 x 23 cm bakeform med litt olje.

Grill paprikaene over gassbluss eller under ovnens grillelement til de er svarte på alle sider, men ikke myke.

Pakk paprikaene inn i en papirpose og la dem stå i 10 minutter.

Skrell paprikaene. Del dem langs med, fjern stilkene og skrap ut frøene.

Legg paprikaene med snittflaten opp i ett lag i den forberedte formen.

Forvarm ovnen til 175°C.

Legg rosiner i en liten bolle. Tilsett nok varmt vann til å dekke dem. La stå i 10 minutter.

Sil av vannet og hakk rosinene grovt. Ha dem i en middels stor bolle.

Tilsett brødsmuler og de neste 8 ingrediensene (oliven, pinjekjerner, basilikum, persille, kapers, hvitløk, ansjos, salt); vend godt sammen.

Krydre med pepper. Bland inn 3 ss olivenolje.

Fyll paprikaene med blandingen.

Drypp 2 ss olivenolje over.

Stek til paprikaene er gjennomvarme, men fortsatt holder formen, ca. 30 minutter.

Server varm eller romtemperert.

Disse fylte paprikaene er en klassisk, italiensk forrettsfavoritt som bringer sammen smaksrike middelhavssmaker i en delikat og nærende pakke. Oppskriften, som har røtter tilbake til Roma, er en eksepsjonell måte å utnytte sesongens saftige, søte paprika på en kreativ og smaksrik måte.

Tips og Varianter

1- Bruk en blanding av røde og gule paprika for en fargerik og variert presentasjon.

2- Bytt ut pinjekjerner med mandler eller valnøtter for en nøttig "crunch".

3- Prøv å brune paprikafyllingen lett i pannen før du fyller dem, for en ekstra smaksdybde.

Serveringsforslag

Disse fylte paprikaene passer perfekt som en forrett sammen med et glass tørr hvitvin. De kan også serveres som en lett lunsj eller middag, ledsaget av en enkel grønn salat og nybakt focaccia.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Fylte paprika med middelhavssmaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte paprika med middelhavssmaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Fylte paprika med middelhavssmaker?▼

Total tilberedningstid for Fylte paprika med middelhavssmaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Fylte paprika med middelhavssmaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Fylte paprika med middelhavssmaker?▼

En porsjon av Fylte paprika med middelhavssmaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.