Fylte paprika med kylling og storfekjøtt
Oppskrift på millet og biff fylte paprika, en mettende og smakfull rett som passer perfekt til hverdagsmiddagen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fylte paprikaene er et tradisjonelt norsk hverdagsikon med en spennende smaksreise. Den rike blandingen av saftighet fra kjøttet, krydderet fra paprika og spisskummen, samt den sprø konsistensen fra byggmelet, gjør denne retten til en sann nordisk delikatesse. Ideell for en varm og hjemmekoselig middag, eller som en flott rett å servere til selskap.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl byggmel
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 2 terninger grønnsaksbuljong
- 4. 2 spiseskjeer olivenolje
- 5. 1 løk, hakket
- 6. 2 hvitløksfedd, knust
- 7. 225 gram kjøttdeig av storfe
- 8. 3 spiseskjeer tomatpuré
- 9. 1 teskje paprika
- 10. 1 teskje spisskummen
- 11. 1/4 teskje cayennepepper
- 12. 1/4 teskje malt svart pepper
- 13. 1 spiseskje hakket frisk koriander
- 14. 0,6 dl hakket fetaost
- 15. 4 store røde paprika, toppene fjernet og satt til side, frø fjernet
Ingredienser
- 1. 1,2 dl byggmel
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 2 terninger grønnsaksbuljong
- 4. 2 spiseskjeer olivenolje
- 5. 1 løk, hakket
- 6. 2 hvitløksfedd, knust
- 7. 225 gram kjøttdeig av storfe
- 8. 3 spiseskjeer tomatpuré
- 9. 1 teskje paprika
- 10. 1 teskje spisskummen
- 11. 1/4 teskje cayennepepper
- 12. 1/4 teskje malt svart pepper
- 13. 1 spiseskje hakket frisk koriander
- 14. 0,6 dl hakket fetaost
- 15. 4 store røde paprika, toppene fjernet og satt til side, frø fjernet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en ovn til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form.
- 22. Bland bygg, vann og grønnsaksbuljong i en kjele; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk til vannet er absorbert, ca. 15 minutter.
- 33. Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels varme; kok og rør løk og hvitløk til løken er myk, 8 til 10 minutter. Tilsett kjøttdeig og kok til kjøttet er smuldrete og brunt, 8 til 10 minutter. Rør inn tomatpuré, paprika, spisskummen, cayennepepper og svart pepper; rør og la det småkoke for å blande smakene, ca. 5 minutter.
- 44. Bland kokt bygg, koriander og fetaost inn i kjøttdeigen. Fordel blandingen i paprikaene; legg dem i den forberedte ildfaste formen.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til paprikaene er lett møre, 15 til 20 minutter. Sett på lokkene igjen på paprikaene; stek videre til paprikaene er møre, ytterligere 10 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av okse- og kyllingkjøttdeig for enda mer kompleks smak.
- 2Sørg for at byggmelen er godt innkokt og har absorbert all væsken før du blander den inn i kjøttdeigen - dette gir en deilig, kompakt konsistens.
- 3Toppene av paprikaene kan brukes som kunstnerisk garnering når du serverer retten.
Serveringsforslag
Disse fylte paprikaene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass rødvin. Dryss litt ekstra frisk koriander over toppen for et sprekt, grønt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte paprika med kylling og storfekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte paprika med kylling og storfekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte paprika med kylling og storfekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Fylte paprika med kylling og storfekjøtt er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte paprika med kylling og storfekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte paprika med kylling og storfekjøtt?▼
En porsjon av Fylte paprika med kylling og storfekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
