Oppskrift på fylte paprika med bygg og kjøttdeig

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl byggryn

4.7 dl vann

2 stk grønnsaksbuljongterninger

2 ss olivenolje

1 løk, hakket

2 hvitløksfedd, knust

225 g kjøttdeig av storfe

3 ss tomatpuré

1 ts paprikapulver

1 ts spisskummen

0.25 ts cayennepepper

0.25 ts malt svart pepper

1 ss hakket frisk koriander

0.6 dl hakket fetaost

4 store røde paprika, toppene fjernet og frø fjernet

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl byggryn

4.7 dl vann

2 stk grønnsaksbuljongterninger

2 ss olivenolje

1 løk, hakket

2 hvitløksfedd, knust

225 g kjøttdeig av storfe

3 ss tomatpuré

1 ts paprikapulver

1 ts spisskummen

0.25 ts cayennepepper

0.25 ts malt svart pepper

1 ss hakket frisk koriander

0.6 dl hakket fetaost

4 store røde paprika, toppene fjernet og frø fjernet

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Smør en ildfast form.

Bland byggryn, vann og grønnsaksbuljong i en kjele; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk til vannet er absorbert, ca. 15 minutter.

Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels varme. Stek og rør løk og hvitløk til løken er myk, 8 til 10 minutter. Tilsett kjøttdeig og stek til kjøttet er smuldrete og brunt, 8 til 10 minutter. Rør inn tomatpuré, paprikapulver, spisskummen, cayennepepper og svart pepper. Rør og la det småkoke for å blande smakene, ca. 5 minutter.

Bland kokt byggryn, koriander og fetaost inn i kjøttdeigen. Fordel blandingen i paprikaene og legg dem i den forberedte ildfaste formen.

Stek i den forvarmede ovnen til paprikaene er lett møre, 15 til 20 minutter. Sett toppene tilbake på paprikaene og stek videre til paprikaene er helt møre, ytterligere 10 til 15 minutter.

Om denne retten

Disse fylte paprikaene er en spennende og smakfull rett som passer perfekt til hverdagsmiddagen. Den rike blandingen av saftig kjøtt, krydder fra paprika og spisskummen, samt den gode konsistensen fra byggryn, gjør denne retten til en favoritt. Ideell for en varm og hjemmekoselig middag, eller som en flott rett å servere til gjester.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en blanding av okse- og kyllingkjøttdeig for en enda mer kompleks smak.

2Sørg for at byggrynet er godt innkokt og har absorbert all væsken før du blander det inn i kjøttdeigen – dette gir en deilig, kompakt konsistens.

3Toppene av paprikaene kan brukes som garnityr når du serverer retten.

Serveringsforslag

Disse fylte paprikaene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass rødvin. Dryss litt ekstra frisk koriander over toppen for et sprekt, grønt preg.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Fylte paprika med bygg og kjøttdeig?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte paprika med bygg og kjøttdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Fylte paprika med bygg og kjøttdeig?▼

Total tilberedningstid for Fylte paprika med bygg og kjøttdeig er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Fylte paprika med bygg og kjøttdeig vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Fylte paprika med bygg og kjøttdeig?▼

En porsjon av Fylte paprika med bygg og kjøttdeig inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.