Fylte ovnsbakte svinekoteletter
Oppskrift på fylt bakt svinekjøtt chops - saftige svinekoteletter fylt med deilige ingredienser, bakt til perfeksjon. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
De fylte svinekotelettene er en klassisk norsk rydde som bringer oss rett tilbake til hjemmekjøkkenet. Den består av saftige, tykke svinekams som er fylt med en deilig blanding av søte, sitrusfriske rosiner, eple og sitronskall. Retten har en lang tradisjon i norsk matkultur og passer perfekt som et hjemmelaget og komfortabelt måltid for hele familien.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl gylne rosiner, grovhakket
- 2. 1/2 teskje revet sitronskall
- 3. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 4. 1,2 dl finhakket skrelt eple eller pære
- 5. Salt og pepper
- 6. 4 veldig tykke svinekamstykker
- 7. Mel til å støve av kjøttstykkene
- 8. Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 1. 0,6 dl gylne rosiner, grovhakket
- 2. 1/2 teskje revet sitronskall
- 3. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 4. 1,2 dl finhakket skrelt eple eller pære
- 5. Salt og pepper
- 6. 4 veldig tykke svinekamstykker
- 7. Mel til å støve av kjøttstykkene
- 8. Vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader.
- 22. Bland rosiner, revet sitronskall, sitronsaft og eple, og krydre med salt og pepper. Lag en lomme i siden av hver svinekotelett og fyll den med noe av blandingen. Fest hver kotelett med tannpirkere. Krydre med salt og dust lett med mel.
- 33. Varm opp oljen i en støpejernsgryte. Legg i kotelettene og brun dem raskt på hver side. Krydre med nykvernet pepper. Dekk gryten med aluminiumsfolie og stek i 30 til 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å lage dype lommer i kotelettene slik at fyllingen blir godt innkapslet.
- 2Det er viktig å brune kotelettene godt i starten for å låse inn all den deilige smaken.
- 3Dekk gryten med folie i steikefasen for å holde fuktigheten inne og få deilig, mørt kjøtt.
Serveringsforslag
De fylte svinekotelettene passer utmerket å servere sammen med en kremet potetmos og en frisk, grønn salat. Velg gjerne et lett, krispent hvitvin for å løfte frem de friske smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte ovnsbakte svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte ovnsbakte svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte ovnsbakte svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Fylte ovnsbakte svinekoteletter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte ovnsbakte svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte ovnsbakte svinekoteletter?▼
En porsjon av Fylte ovnsbakte svinekoteletter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
