Fylte okraer
Oppdag hvordan du lager fylt okra, en deilig rett fylt med smakfulle ingredienser. Perfekt som forrett eller hovedrett for alle okra-elskere.
Om denne retten
Disse fylte okraene tar din smaksløker på en utrolig reise! Inspirert av indisk gatekjøkken, er denne retten en nydelig smakseksplosjon av søt mango, varm spisskummen og en bitte liten, pirrende finish av chilipulver. Perfekt som appetittvekkende forrett eller delt anretning på et indisk inspirert middagsbord.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer mangopulver (amchur)
- 1 teskje malt ingefær
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje malt gurkemeie
- 1/2 teskje chilipulver (valgfritt)
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje vegetabilsk olje
- 450 gram store okra
- 0,6 dl maismel
- vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 2 spiseskjeer mangopulver (amchur)
- 1 teskje malt ingefær
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje malt gurkemeie
- 1/2 teskje chilipulver (valgfritt)
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje vegetabilsk olje
- 450 gram store okra
- 0,6 dl maismel
- vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Bland mango pulver, ingefær, spisskummen, gurkemeie, chilipulver, salt og 1/2 teskje olje i en bolle; la det stå i 2 timer slik at smakene får tid til å blande seg.
- 2Varm opp vegetabilsk olje i en dypfryer eller stor kjele til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Trim okraen og lag et snitt langs den ene siden av hver okra, slik at det dannes en lomme. Fyll hver lomme med krydderblandingen.
- 4Ha maismel i en lufttett plastpose; legg i den fylte okraen og rist slik at de blir dekket av mel.
- 5Friter okraen i den varme oljen til den er gyllenbrun, ca. 5 til 8 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre den friterte okraen til en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
Tips og Varianter
- 1Ikke riv for mye av toppen av okraen - la lommen være dyp nok til å romme krydderblandingen.
- 2Sørg for at oljen er på riktig temperatur, rundt 175°C, for å få en sprø, gyllen stekeskorpe.
- 3Gå forsiktig frem når du legger okraene i oljen, slik at krydderblandingen ikke rister av.
Serveringsforslag
Server de sprø, fylte okraene med en kremet, syrlighet yoghurtsaus på siden. Tilfør litt frisk koriander og en klype sitronkrem for å forsterke de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte okraer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte okraer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte okraer?▼
Total tilberedningstid for Fylte okraer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte okraer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte okraer?▼
En porsjon av Fylte okraer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
