Ingredienser
- 8 ferske morkelsopper
- Smør eller matlagingsspray
- 1 ss smør
- 1 ss finhakket rød paprika
- 1 ss tynne skiver grønn løk, inkludert den grønne delen
- 225 g kremost, myknet
- 170 g hummerkjøtt
- 1 egg
- 2 ss finhakkede selleriblader
- 1 ts Worcestershire-saus
- 4 dråper tabasco eller etter smak
- 0.5 ts havsalt
- 0.5 dl brødsmuler
- 0.5 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 8 ferske morkelsopper
- Smør eller matlagingsspray
- 1 ss smør
- 1 ss finhakket rød paprika
- 1 ss tynne skiver grønn løk, inkludert den grønne delen
- 225 g kremost, myknet
- 170 g hummerkjøtt
- 1 egg
- 2 ss finhakkede selleriblader
- 1 ts Worcestershire-saus
- 4 dråper tabasco eller etter smak
- 0.5 ts havsalt
- 0.5 dl brødsmuler
- 0.5 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Legg morkelsoppene i en stor bolle med saltet vann. La dem trekke til de er rene og myke, i 8 timer eller over natten.
- Sil av soppene, skyll godt, og la dem tørke på et rent kjøkkenpapir.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en ildfast form (ca. 23x33 cm) med matlagingsspray eller smør den.
- Finhakk stilkene fra soppene. Kutt sopphattene i to på langs og plasser dem med snittflaten opp i den forvarmede formen.
- Smelt smør i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett finhakkede soppstilker, rød paprika og grønn løk. Kok og rør til grønn løk er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle i ca. 10 minutter.
- Bland kremost, hummerkjøtt, egg, selleriblader, Worcestershire-saus, tabasco og havsalt i en stor bolle. Vend inn den avkjølte løk- og grønnsaksblandingen. Legg en liten skje med fyllet i hver sopphatt.
- Bland brødsmuler og parmesanost i en liten bolle. Strø blandingen over de fylte sopphattene.
- Stek i den forvarmede ovnen til fyllet er gyllent og sprøtt, ca. 30–35 minutter.
Om denne retten
Disse fylte morkelsoppene er en fantastisk forrett som kan tilberedes med noen enkle trinn. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle retter hvor lokale sesongens delikatesser ble delt under felles middager. Fylte morkelsopper er en spesiell start på måltidet og nyter fremdeles stor popularitet i mange kjøkken.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å la morkelsoppene trekke i saltet vann i minst 8 timer, slik at de blir myke og enkle å håndtere.
- 2- Legg et tynt lag av brødsmuler og parmesanost over fyllingen for å få en ekstra sprø og gratinert topping.
- 3- Bruk ferskt hummerkjøtt for den beste smaksopplevelsen – det gir en søt og delikat kontrast til den kremete ostebaserte fyllingen.
Serveringsforslag
Disse fylte morkelsoppene er en utmerket forrett å servere sammen med et glass tørr hvitvin. Garnér tallerkenen med litt ekstra hakket selleriblad for en frisk, grønn touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte morkelsopper med kremet hummerfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte morkelsopper med kremet hummerfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte morkelsopper med kremet hummerfyll?▼
Total tilberedningstid for Fylte morkelsopper med kremet hummerfyll er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte morkelsopper med kremet hummerfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte morkelsopper med kremet hummerfyll?▼
En porsjon av Fylte morkelsopper med kremet hummerfyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
