Fylte paprikaer med meksikansk kjøttfyll
En smakfull og enkel oppskrift på fylte paprikaer med krydret kjøttfyll, perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 pakke tacokrydder (ca. 28 g)
- 2 dl vann
- 2 ts chilipulver
- 1.2 dl kokt ris
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts hvitløkssalt
- 0.125 ts malt svart pepper
- 2 bokser (à 225 g) tomatsaus, delt
- 3 store røde paprika
- 6 terninger (ca. 2.5 cm) Colby-Jack-ost
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 pakke tacokrydder (ca. 28 g)
- 2 dl vann
- 2 ts chilipulver
- 1.2 dl kokt ris
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts hvitløkssalt
- 0.125 ts malt svart pepper
- 2 bokser (à 225 g) tomatsaus, delt
- 3 store røde paprika
- 6 terninger (ca. 2.5 cm) Colby-Jack-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm stor bakeform.
- Brun kjøttdeigen i en stekepanne over middels varme. Del den opp i smuler mens den steker, ca. 8 minutter. Sil av overflødig fett.
- Rør inn tacokrydder, vann, chilipulver, kokt ris, salt, hvitløkssalt, svart pepper og én boks tomatsaus. Bland godt. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 20 minutter.
- Del paprikaene i to på langs, og fjern stilker, membraner, kjerner og frø.
- Sett en damperinnsats i en stor kjele, og fyll med vann opp til rett under bunnen av damperen. Dekk til, og kok opp vannet over høy varme.
- Legg paprikaene i damperinnsatsen, dekk til kjelen, og damp til de er akkurat møre, 3 til 5 minutter.
- Legg de dampede paprikaene i den forberedte bakeformen, og fyll dem lett med kjøttfyllet.
- Trykk inn en terning Colby-Jack-ost i midten av fyllet i hver paprika. Øs den resterende boksen med tomatsaus over paprikaene.
- Dekk formen med aluminiumsfolie.
- Stek i den forvarmede ovnen til paprikaene er møre og fyllet er varmt, ca. 25 til 30 minutter.
Om denne retten
Fylte paprikaer med meksikansk kjøttfyll er en smaksrik og fargerik rett som bringer litt av den autentiske latinamerikanske matkulturen rett hjem til ditt kjøkken. Kombinasjonen av krydret kjøttfyll, søte paprikaer og smeltet ost skaper en balansert og tilfredsstillende opplevelse for både ganen og øyet.
Tips og Varianter
- 1Bland tacokrydderet grundig inn i kjøttfyllet for å få en jevn og intens smak.
- 2Damp paprikaene forsiktig så de fortsatt har litt fast konsistens – ikke la dem bli for møre.
- 3Bruk en blanding av Colby og Jack-ost for perfekte smelteegenskaper og smaksbalanse.
Serveringsforslag
De fylte paprikaene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass isvann med sitronskive for å balansere de kraftige smakene. Server retten varm for en komplett meksikansk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte paprikaer med meksikansk kjøttfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte paprikaer med meksikansk kjøttfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte paprikaer med meksikansk kjøttfyll?▼
Total tilberedningstid for Fylte paprikaer med meksikansk kjøttfyll er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte paprikaer med meksikansk kjøttfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte paprikaer med meksikansk kjøttfyll?▼
En porsjon av Fylte paprikaer med meksikansk kjøttfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Krydret kokosris med cashewnøtter
