Fylt løk med Kasseri og fløte
Oppskrift på deilige fylte løk med Kasseri-ost og kremet fløtesaus. Perfekt som forrett eller en smakfull siderett.
Foto av Jonathan Hidalgo på Pexels
Ingredienser
- 4 mellomstore gule løk, uskrelte
- 0.5 dl olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl fløte
- 225 g Kasseri, revet, pluss 115 g revet til pynt
Ingredienser
- 4 mellomstore gule løk, uskrelte
- 0.5 dl olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl fløte
- 225 g Kasseri, revet, pluss 115 g revet til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Skjær av toppen av løken og en liten del av bunnen slik at den står støtt. Legg løken på et bakepapirkledd stekebrett og drypp over litt olivenolje. Krydre med salt og pepper.
- Sett løken i ovnen og stek i 45 minutter til 1 time, eller til den er myk. Ta den ut og la den avkjøle.
- I en liten stekepanne over middels høy varme, reduser fløten til den dekker baksiden av en skje. Krydre med salt og pepper, og sett til side.
- Fjern skallet fra løken og stikk ut en liten bit av midten av løken. Finhakk den lille biten og bland den inn i fløten.
- Fyll midten av løkene med 225 g revet Kasseri.
- Sett løkene tilbake i ovnen for å varme opp i 5 minutter.
- Ta løkene ut av pannen med en slikkepott og legg dem på et serveringsfat.
- Varm opp fløten litt igjen, ca. 1 minutt.
- Øs fløtesausen over løkene og topp med resten av den revne Kasseri-osten.
Om denne retten
Fylt løk med Kasseri og fløte er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore gule løk, uskrelte, olivenolje, Kosher-salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt løk med Kasseri og fløte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt løk med Kasseri og fløte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt løk med Kasseri og fløte?▼
Total tilberedningstid for Fylt løk med Kasseri og fløte er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt løk med Kasseri og fløte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt løk med Kasseri og fløte?▼
En porsjon av Fylt løk med Kasseri og fløte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
