Fylte kyllingvinger
Lær hvordan du lager deilige deviled kylling wings med denne enkle oppskriften. Perfekt til fest eller helgekos!
Om denne retten
Disse fylte kyllingvingene er en sann delikatesse for enhver som er glad i knasende sprøstekt kylling og fremtredende senapssmak. Oppskriften har røtter i det amerikanske Sør, hvor fylt og panert kylling er en mye elsket lokal spesialitet. Resultatet her er en deilig og uimotståelig forrett eller snacks som passer perfekt til både hverdags- og festmåltider.
Ingredienser
- 1360 gram kyllingvinger (12 til 14)
- 6 skiver fast, hvitt brød til smøring
- 2 teskjeer sennepsfrø
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 teskjeer hvitvinseddik
- 1 teskje grovt salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 85 gram ferskrevet Parmesan (ca. 1,8 dl)
Ingredienser
- 1360 gram kyllingvinger (12 til 14)
- 6 skiver fast, hvitt brød til smøring
- 2 teskjeer sennepsfrø
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 teskjeer hvitvinseddik
- 1 teskje grovt salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 85 gram ferskrevet Parmesan (ca. 1,8 dl)
Fremgangsmåte
- 1Klipp av vingetuppene, og sett dem til side til en annen bruk, og del vingene i ledd. Kast skorper fra brødet, og finhakk brødet i en food processor. Mål opp 1 ½ kopper brødsmuler, og sett resten til side til en annen bruk. Med en morter og støter eller i en elektrisk kaffekvern/krydderkvern, grovhakk sennepsfrøene. Forvarm ovnen til 230°C (450°F) og smør risten på en grillpanne. I en stor bolle visp sammen sennepsfrø, sennep, olje, eddik, salt og cayennepepper. Tilsett vingene og rør om for å dekke dem. I en flat skål blandes brødsmuler og Parmesan. Trykk vingene, med den tykke skinnsiden ned, ned i brødsmuleblandingen for å dekke, og legg dem med skroget opp på risten. Stek vingene midt i ovnen til de er gjennomstekte og gylne, ca. 30 minutter. Server kyllingvingene varme eller romtempererte.
- 2Klipp av vingetuppene, og sett dem til side til en annen bruk, og del vingene i ledd. Kast skorper fra brødet, og finhakk brødet i en food processor. Mål opp 1 ½ kopper brødsmuler, og sett resten til side til en annen bruk. Med en morter og støter eller i en elektrisk kaffekvern/krydderkvern, grovhakk sennepsfrøene.
- 3Forvarm ovnen til 230°C (450°F) og smør risten på en grillpanne.
- 4I en stor bolle visp sammen sennepsfrø, sennep, olje, eddik, salt og cayennepepper. Tilsett vingene og rør om for å dekke dem. I en flat skål blandes brødsmuler og Parmesan. Trykk vingene, med den tykke skinnsiden ned, ned i brødsmuleblandingen for å dekke, og legg dem med skroget opp på risten.
- 5Stek vingene
Tips og Varianter
- 1Hakk sennepsfrøene grovt for å få en mer intens smak.
- 2La vingene få litt ekstra tid i ovnen for å oppnå et sprøtt og gyllent skall.
- 3Skift ut Dijon-sennep med sennep av Delikatessens Parmesan for en enda kraftigere ost-smak.
Serveringsforslag
Servér de sprø og fylte kyllingvingene sammen med en kjølig, cremet pastasalat med asparges, tomater og basilikum. Avslutt måltidet med et glass crisp hvitvin for en perfekt balanse av smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Fylte kyllingvinger er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte kyllingvinger?▼
En porsjon av Fylte kyllingvinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
