Fylte kamskjell
Lær hvordan du lager deilige fylt clams, en perfekt forrett eller snacks. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn instrukser.
Om denne retten
De fylte kamskjellene er en delikat og elegant forrett som stammer fra den rike kysttradisjonen i Sør-Norge. De sprø Ritz-kjeksene og de søte, ferske kamskjellene kombineres på en utmerket måte, og resulterer i en svært velsmakende og vissuelt tiltalende rett. Disse skjøre sjøskapningene, som høstes direkte fra de krystallklare fjordene, bærer med seg smakene av saltvann og solskinn - en sann smakseksplosjon for ganen.
Ingredienser
- 1 liten løk, hakket
- 1 grønn paprika, terninger
- 2,4 dl skivede sopp, skivet
- 4,7 dl kamskjell, hakket
- Ritz-kjeks
- 1,2 dl smør
- Salt, pepper og knust hvitløk, etter smak
- Sitronbåter, til pynt
Ingredienser
- 1 liten løk, hakket
- 1 grønn paprika, terninger
- 2,4 dl skivede sopp, skivet
- 4,7 dl kamskjell, hakket
- Ritz-kjeks
- 1,2 dl smør
- Salt, pepper og knust hvitløk, etter smak
- Sitronbåter, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Surr finhakket løk, terningkuttet paprika og skivede sopp i 1/4 kopp smør. Bland det med hakkede kamskjell, og krydre med salt, pepper og hvitløk.
- 2Bland kamskjellblandingen med knuste Ritz-kjeks og 1/4 kopp smeltet smør til blandingen holder sammen, men ikke er for fet.
- 3Fyll kamskjellskjellene med blandingen og stek i ca. 15 minutter ved 175 grader Celsius.
- 4Pynt med en sitronbåt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke kamskjellene i små, jevne biter for å oppnå den riktige konsistensen i fyllet.
- 2La løk, paprika og sopp surre lenge nok til at all fuktighet har fordampet før du blander det med kamskjellene - dette forhindrer at fyllet blir for vått.
- 3Knuse Ritz-kjeksene grovt med hendene for å bevare litt tekstur i fyllet.
Serveringsforslag
De fylte kamskjellene passer utmerket som en raffinert forrett, servert med et glass sprøtt, mineralsk hvitvin som f.eks. en frisk Riesling. En enkel salat med bringebærvinaigrette vil også utfylle retten flott og balansere de søte og salte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte kamskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte kamskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte kamskjell?▼
Total tilberedningstid for Fylte kamskjell er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte kamskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte kamskjell?▼
En porsjon av Fylte kamskjell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
