Fylte kålblader (Slovakia)
Oppskrift på slovak fylt cabbage, en smakfull rett med fylt kål, perfekt for høst- og vintermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De fylte kålbladene fra Slovakia er en klassisk, hjemmelaget rett som tar deg direkte til Sentral-Europa. Kombinasjonen av saftig kjøttfyll, syrlige surkål og søt tomatjus er en sann smakseksplosjon. Denne komfortretten er perfekt for en hyggelig familiekveld eller en koselig middag med venner.
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 455 gram kjøttdeig av svin
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 1 teskje salt
- 5. svart pepper etter smak
- 6. 1 teskje hakket frisk persille
- 7. 1,2 dl kokt brunt ris
- 8. 1 1/4 teskjeer hvitløkssalt
- 9. 2 bokser á 305 gram med konsentrert tomatsuppe
- 10. 765 gram surkål, drenert
- 11. 1 boks á 820 gram hakkede tomater
- 12. 1 middels stor hodekål
- 13. 5 skiver bacon
- 14. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 15. 7,1 dl vann
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 455 gram kjøttdeig av svin
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 1 teskje salt
- 5. svart pepper etter smak
- 6. 1 teskje hakket frisk persille
- 7. 1,2 dl kokt brunt ris
- 8. 1 1/4 teskjeer hvitløkssalt
- 9. 2 bokser á 305 gram med konsentrert tomatsuppe
- 10. 765 gram surkål, drenert
- 11. 1 boks á 820 gram hakkede tomater
- 12. 1 middels stor hodekål
- 13. 5 skiver bacon
- 14. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 15. 7,1 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Kok opp en kjele med vann.
- 22. Bland storfekjøtt og svinekjøtt sammen. Rør inn løk, kokt ris, persille, salt, pepper, hvitløkssalt og 1/2 boks tomatsuppe. Bland godt.
- 33. Fjern kjernen fra hodekålen, legg den i kokende vann og kok til den er delvis kokt. Skill bladene og trim stilkene. Sett til side omtrent 24 til 32 hele blader. Kutt de resterende bladene i mindre biter og legg dem i bunnen av en stor ildfast form.
- 44. Pakk lett en liten håndfull av kjøttblandingen og plasser den i midten av et kålblad. Brett den øverste delen av bladet over kjøttblandingen, deretter brett inn sidene og rull til kjøttblandingen er helt innpakket. Legg rullene oppå revne kålblader i formen. Fordel surkål jevnt over rullene. Legg bacon oppå surkålen. Strø over 1 til 2 spiseskjeer sukker. Bland hakkede tomater og suppe med vann og hell over rullene. Tilsett mer vann til det dekker toppen av kålrullene.
- 55. Stek ved 175 grader C (350 grader F) i 1 1/2 time eller til kjøttet er gjennomstekt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kålbladene er godt kokt før du fyller dem, slik at de blir myke og enkle å rulle.\nFor ekstra smak, krydre kjøttfyllet med litt paprika eller karve.\nLa retten stå noen minutter etter steking, slik at kjøttet får tid til å trekke sammen.
Serveringsforslag
De fylte kålbladene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et halvtørt hvitvin. Serveringen blir ekstra fin om du drysser litt fersk persille over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte kålblader (Slovakia)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte kålblader (Slovakia). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte kålblader (Slovakia)?▼
Total tilberedningstid for Fylte kålblader (Slovakia) er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte kålblader (Slovakia) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte kålblader (Slovakia)?▼
En porsjon av Fylte kålblader (Slovakia) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
